Рецепт грудка в духовке отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка в духовке отбивная

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 532 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка в духовке отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.8 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1074 г
Белки 29.7 г 76 г 39.1% 24.9% 256 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.7% 1366 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2% 3201 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.6% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 5.8% 1098 г
Витамин РР, НЭ 22.2097 мг 20 мг 111% 70.8% 90 г
Ниацин 9.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.27 мг 2500 мг 15.6% 9.9% 642 г
Кальций, Ca 15.5 мг 1000 мг 1.6% 1% 6452 г
Магний, Mg 35.95 мг 400 мг 9% 5.7% 1113 г
Натрий, Na 55.68 мг 1300 мг 4.3% 2.7% 2335 г
Фосфор, P 249.3 мг 800 мг 31.2% 19.9% 321 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.928 мг 18 мг 10.7% 6.8% 934 г
Кобальт, Co 13.773 мкг 10 мкг 137.7% 87.8% 73 г
Марганец, Mn 0.0344 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5814 г
Медь, Cu 137.73 мкг 1000 мкг 13.8% 8.8% 726 г
Молибден, Mo 18.939 мкг 70 мкг 27.1% 17.3% 370 г
Хром, Cr 36.16 мкг 50 мкг 72.3% 46.1% 138 г
Цинк, Zn 2.066 мг 12 мг 17.2% 11% 581 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.6 г ~
Валин 1.859 г ~
Гистидин* 1.894 г ~
Изолейцин 1.618 г ~
Лейцин 2.841 г ~
Лизин 3.77 г ~
Метионин 0.637 г ~
Метионин + Цистеин 1.257 г ~
Треонин 1.584 г ~
Триптофан 0.534 г ~
Фенилаланин 1.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.806 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.859 г ~
Аспарагиновая кислота 2.772 г ~
Гидроксипролин 0.31 г ~
Глицин 1.308 г ~
Глутаминовая кислота 4.046 г ~
Пролин 1.446 г ~
Серин 1.446 г ~
Тирозин 1.291 г ~
Цистеин 0.603 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.755 г min 16.8 г 16.4% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.482 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.238 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.05 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.912 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность грудка в духовке отбивная составляет 156,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.8 кКал -%
Белки 29.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В ДУХОВКЕ ОТБИВНАЯ

грудка в духовке отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 111 %, калием - 15,6 %, фосфором - 31,2 %, кобальтом - 137,7 %, медью - 13,8 %, молибденом - 27,1 %, хромом - 72,3 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен грудка в духовке отбивная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка в духовке отбивная, калорийность 156,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка в духовке отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги