Рецепт Скумбрия в банке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в банке

Скумбрия атлантическая 632 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Лук репчатый 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в банке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 11.9% 442 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.6% 455 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3454 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.7 мкг 900 мкг 33.7% 17.8% 296 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.767 мг 5 мг 35.3% 18.6% 283 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 4.5% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.347 мг 1.8 мг 19.3% 10.2% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 8.5% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.764 мг 2 мг 38.2% 20.2% 262 г
Витамин В9, фолаты 9.887 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4046 г
Витамин В12, кобаламин 11.153 мкг 3 мкг 371.8% 196.4% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 2% 2671 г
Витамин D, кальциферол 14.964 мкг 10 мкг 149.6% 79% 67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.58 мг 15 мг 10.5% 5.5% 949 г
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2% 2609 г
Витамин РР, НЭ 10.9981 мг 20 мг 55% 29.1% 182 г
Ниацин 8.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.48 мг 2500 мг 12.5% 6.6% 800 г
Кальций, Ca 46.39 мг 1000 мг 4.6% 2.4% 2156 г
Магний, Mg 53.84 мг 400 мг 13.5% 7.1% 743 г
Натрий, Na 96.12 мг 1300 мг 7.4% 3.9% 1352 г
Сера, S 178.29 мг 1000 мг 17.8% 9.4% 561 г
Фосфор, P 277.5 мг 800 мг 34.7% 18.3% 288 г
Хлор, Cl 162.23 мг 2300 мг 7.1% 3.8% 1418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.6 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Железо, Fe 1.804 мг 18 мг 10% 5.3% 998 г
Йод, I 42.33 мкг 150 мкг 28.2% 14.9% 354 г
Кобальт, Co 19.434 мкг 10 мкг 194.3% 102.6% 51 г
Марганец, Mn 0.1318 мг 2 мг 6.6% 3.5% 1517 г
Медь, Cu 210.4 мкг 1000 мкг 21% 11.1% 475 г
Молибден, Mo 3.718 мкг 70 мкг 5.3% 2.8% 1883 г
Никель, Ni 6.084 мкг ~
Рубидий, Rb 80.5 мкг ~
Фтор, F 1306.42 мкг 4000 мкг 32.7% 17.3% 306 г
Хром, Cr 51.46 мкг 50 мкг 102.9% 54.4% 97 г
Цинк, Zn 0.7943 мг 12 мг 6.6% 3.5% 1511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.934 г ~
Гистидин* 0.746 г ~
Изолейцин 1.029 г ~
Лейцин 1.496 г ~
Лизин 1.404 г ~
Метионин 0.559 г ~
Метионин + Цистеин 0.747 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.658 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.313 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 1.311 г ~
Аспарагиновая кислота 1.871 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 2.454 г ~
Пролин 0.749 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.329 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.249 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.279 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.164 г min 16.8 г 24.8% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.827 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.496 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.837 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.779 г от 11.2 до 20.6 г 24.8% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.251 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.335 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.66 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.093 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.227 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в банке составляет 189,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.3 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В БАНКЕ

Скумбрия в банке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, бэта-каротином - 35,3 %, витамином B2 - 19,3 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 38,2 %, витамином B12 - 371,8 %, витамином D - 149,6 %, витамином PP - 55 %, калием - 12,5 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 34,7 %, йодом - 28,2 %, кобальтом - 194,3 %, медью - 21 %, фтором - 32,7 %, хромом - 102,9 %

Чем полезен Скумбрия в банке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в банке, калорийность 189,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в банке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты