Рецепт жареные голени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жареные голени

Куриный окорочок (Жарка) 750 г
Масло подсолнечное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жареные голени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.3 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 11.1% 304 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 13.1% 258 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 0.8% 4257 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.2 мкг 900 мкг 6.1% 2.1% 1630 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 1.9% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 3.2% 1065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.672 мг 15 мг 37.8% 12.8% 264 г
Витамин РР, НЭ 10.8229 мг 20 мг 54.1% 18.3% 185 г
Ниацин 3.801 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.66 мг 2500 мг 12.1% 4.1% 829 г
Кальций, Ca 21.44 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4664 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 2% 1665 г
Натрий, Na 57.53 мг 1300 мг 4.4% 1.5% 2260 г
Сера, S 294.2 мг 1000 мг 29.4% 9.9% 340 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 7.4% 454 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.989 мг 18 мг 11.1% 3.7% 905 г
Кобальт, Co 13.812 мкг 10 мкг 138.1% 46.6% 72 г
Марганец, Mn 0.0414 мг 2 мг 2.1% 0.7% 4831 г
Медь, Cu 124.31 мкг 1000 мкг 12.4% 4.2% 804 г
Молибден, Mo 22.099 мкг 70 мкг 31.6% 10.7% 317 г
Хром, Cr 38.67 мкг 50 мкг 77.3% 26.1% 129 г
Цинк, Zn 2.3481 мг 12 мг 19.6% 6.6% 511 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2530.387 г ~
Валин 1.436 г ~
Гистидин* 0.994 г ~
Изолейцин 1.354 г ~
Лейцин 2.445 г ~
Лизин 3.177 г ~
Метионин 0.552 г ~
Метионин + Цистеин 1.064 г ~
Треонин 1.326 г ~
Триптофан 0.47 г ~
Фенилаланин 1.271 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.265 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.74 г ~
Аспарагиновая кислота 2500 г ~
Гидроксипролин 0.262 г ~
Глицин 1.768 г ~
Глутаминовая кислота 4.061 г ~
Пролин 1.561 г ~
Серин 1.298 г ~
Тирозин 0.994 г ~
Цистеин 0.497 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.783 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.087 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 1.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.149 г ~
22:0 Бегеновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.065 г min 16.8 г 65.9% 22.2%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.58 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.96 г от 11.2 до 20.6 г 88.9% 30%
18:2 Линолевая (ud) 7.847 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.113 г ~

Энергетическая ценность жареные голени составляет 296,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.3 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ГОЛЕНИ

жареные голени богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 37,8 %, витамином PP - 54,1 %, калием - 12,1 %, фосфором - 22 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 138,1 %, медью - 12,4 %, молибденом - 31,6 %, хромом - 77,3 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен жареные голени

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жареные голени, калорийность 296,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жареные голени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы