Рецепт отбивные из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отбивные из индейки

Индейка 2 кат. (Жарка) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 80 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Масло подсолнечное 25 г
Вода 100 г
Индейка 2 кат. (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивные из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.1 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 738 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 11.5% 380 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 10.6% 415 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.4% 3221 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3708 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 2% 2244 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 4.8% 909 г
Витамин В4, холин 157.54 мг 500 мг 31.5% 13.8% 317 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 1.7% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 7.2% 612 г
Витамин В9, фолаты 11.959 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3345 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.278 мкг 10 мкг 2.8% 1.2% 3597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.886 мг 15 мг 12.6% 5.5% 795 г
Витамин Н, биотин 2.759 мкг 50 мкг 5.5% 2.4% 1812 г
Витамин РР, НЭ 13.0589 мг 20 мг 65.3% 28.6% 153 г
Ниацин 6.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.62 мг 2500 мг 9.3% 4.1% 1079 г
Кальций, Ca 27.51 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3635 г
Кремний, Si 0.405 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7407 г
Магний, Mg 23.11 мг 400 мг 5.8% 2.5% 1731 г
Натрий, Na 86.73 мг 1300 мг 6.7% 2.9% 1499 г
Сера, S 249.24 мг 1000 мг 24.9% 10.9% 401 г
Фосфор, P 214.3 мг 800 мг 26.8% 11.7% 373 г
Хлор, Cl 101.7 мг 2300 мг 4.4% 1.9% 2262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.3 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 9.11 мкг ~
Железо, Fe 1.844 мг 18 мг 10.2% 4.5% 976 г
Йод, I 2.68 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5597 г
Кобальт, Co 14.719 мкг 10 мкг 147.2% 64.5% 68 г
Марганец, Mn 0.0705 мг 2 мг 3.5% 1.5% 2837 г
Медь, Cu 100.46 мкг 1000 мкг 10% 4.4% 995 г
Молибден, Mo 27.722 мкг 70 мкг 39.6% 17.4% 253 г
Никель, Ni 0.223 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Селен, Se 4.62 мкг 55 мкг 8.4% 3.7% 1190 г
Титан, Ti 1.11 мкг ~
Фтор, F 21.85 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18307 г
Хром, Cr 10.48 мкг 50 мкг 21% 9.2% 477 г
Цинк, Zn 2.3823 мг 12 мг 19.9% 8.7% 504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.332 г ~
Валин 1.001 г ~
Гистидин* 0.433 г ~
Изолейцин 0.989 г ~
Лейцин 1.749 г ~
Лизин 1.824 г ~
Метионин 0.514 г ~
Метионин + Цистеин 0.676 г ~
Треонин 0.928 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 0.835 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.525 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.26 г ~
Аспарагиновая кислота 2.025 г ~
Гидроксипролин 0.195 г ~
Глицин 1.214 г ~
Глутаминовая кислота 3.476 г ~
Пролин 0.857 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.69 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.835 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.13 г min 16.8 г 30.5% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.705 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.245 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.877 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.786 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность отбивные из индейки составляет 228,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.1 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ ИНДЕЙКИ

отбивные из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, холином - 31,5 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 65,3 %, фосфором - 26,8 %, кобальтом - 147,2 %, молибденом - 39,6 %, хромом - 21 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен отбивные из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отбивные из индейки, калорийность 228,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отбивные из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты