Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная 410 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.2 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2181 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 13.6% 949 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.6% 4977 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.3% 1053 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 4.8% 2668 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 32143 г
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.4% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.8% 2727 г
Витамин В4, холин 10.1 мг 500 мг 2% 2.6% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 6.1% 2128 г
Витамин В9, фолаты 20.736 мкг 400 мкг 5.2% 6.7% 1929 г
Витамин C, аскорбиновая 56.55 мг 90 мг 62.8% 81.3% 159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.455 мг 15 мг 16.4% 21.2% 611 г
Витамин К, филлохинон 71.9 мкг 120 мкг 59.9% 77.6% 167 г
Витамин РР, НЭ 0.8483 мг 20 мг 4.2% 5.4% 2358 г
Ниацин 0.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.76 мг 2500 мг 11.3% 14.6% 884 г
Кальций, Ca 45.24 мг 1000 мг 4.5% 5.8% 2210 г
Магний, Mg 15.08 мг 400 мг 3.8% 4.9% 2653 г
Натрий, Na 12.25 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 10612 г
Сера, S 34.87 мг 1000 мг 3.5% 4.5% 2868 г
Фосфор, P 29.2 мг 800 мг 3.7% 4.8% 2740 г
Хлор, Cl 34.87 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 537.2 мкг ~
Бор, B 188.5 мкг ~
Железо, Fe 0.566 мг 18 мг 3.1% 4% 3180 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 2.5% 5300 г
Кобальт, Co 2.828 мкг 10 мкг 28.3% 36.7% 354 г
Марганец, Mn 0.1602 мг 2 мг 8% 10.4% 1248 г
Медь, Cu 75.4 мкг 1000 мкг 7.5% 9.7% 1326 г
Молибден, Mo 9.425 мкг 70 мкг 13.5% 17.5% 743 г
Никель, Ni 14.138 мкг ~
Селен, Se 0.283 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19435 г
Фтор, F 9.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42418 г
Хром, Cr 4.71 мкг 50 мкг 9.4% 12.2% 1062 г
Цинк, Zn 0.377 мг 12 мг 3.1% 4% 3183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.816 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.885 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.81 г min 16.8 г 28.6% 37%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.207 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 77,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 62,8 %, витамином E - 16,4 %, витамином K - 59,9 %, калием - 11,3 %, кобальтом - 28,3 %, молибденом - 13,5 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 77,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты