Рецепт грибы с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибы с гречкой

Шампиньоны 616 г
Капуста цветная (Жарка) 110 г
Кабачок (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 62 г
Чеснок луковица (Жарка) 9 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 25 г
Вода, водопроводная, питьевая 58 г
Масло подсолнечное 34 г
Соевый соус киккоман 8 г
Сыр голландский, брусковый 65 г
Льняная мука 11 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Укроп 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибы с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 8.1% 962 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 12.1% 644 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 13.7% 571 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3188 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 2.4% 3261 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11111 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 7.8% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.467 мг 1.8 мг 25.9% 20.2% 385 г
Витамин В4, холин 8.89 мг 500 мг 1.8% 1.4% 5624 г
Витамин В5, пантотеновая 2.075 мг 5 мг 41.5% 32.4% 241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 37.086 мкг 400 мкг 9.3% 7.3% 1079 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 2.8% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 14.37 мг 90 мг 16% 12.5% 626 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.4 мг 15 мг 16% 12.5% 625 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.594 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8418 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 6.293 мг 20 мг 31.5% 24.6% 318 г
Ниацин 4.61 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 585.43 мг 2500 мг 23.4% 18.3% 427 г
Кальций, Ca 115.39 мг 1000 мг 11.5% 9% 867 г
Кремний, Si 2.931 мг 30 мг 9.8% 7.7% 1024 г
Магний, Mg 37.86 мг 400 мг 9.5% 7.4% 1057 г
Натрий, Na 280.04 мг 1300 мг 21.5% 16.8% 464 г
Сера, S 34.54 мг 1000 мг 3.5% 2.7% 2895 г
Фосфор, P 194.9 мг 800 мг 24.4% 19.1% 410 г
Хлор, Cl 285.26 мг 2300 мг 12.4% 9.7% 806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 4.5% 1744 г
Йод, I 16.55 мкг 150 мкг 11% 8.6% 906 г
Кобальт, Co 14.115 мкг 10 мкг 141.2% 110.3% 71 г
Марганец, Mn 0.1782 мг 2 мг 8.9% 7% 1122 г
Медь, Cu 73.51 мкг 1000 мкг 7.4% 5.8% 1360 г
Молибден, Mo 4.397 мкг 70 мкг 6.3% 4.9% 1592 г
Никель, Ni 0.635 мкг ~
Рубидий, Rb 65.9 мкг ~
Селен, Se 1.03 мкг 55 мкг 1.9% 1.5% 5340 г
Титан, Ti 1.19 мкг ~
Фтор, F 22.28 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17953 г
Хром, Cr 11.91 мкг 50 мкг 23.8% 18.6% 420 г
Цинк, Zn 1.0128 мг 12 мг 8.4% 6.6% 1185 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.335 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.982 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты 1.489 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.588 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.133 мг ~
бета Ситостерол 11.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.344 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.034 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.945 г min 16.8 г 11.6% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.728 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.493 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.484 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность грибы с гречкой составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С ГРЕЧКОЙ

грибы с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 25,9 %, витамином B5 - 41,5 %, витамином C - 16 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 23,4 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 24,4 %, хлором - 12,4 %, йодом - 11 %, кобальтом - 141,2 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен грибы с гречкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грибы с гречкой, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибы с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги