Рецепт Ежики из свинины с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики из свинины с рисом

Соль поваренная пищевая	20 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение)	1000 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	150 г
Лук репчатый (Варка без слива)	100 г
Яйцо перепелиное (Варка вкрутую)	100 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива)	200 г
Вода	500 г

Способ приготовления

Рис отварить до полуготовности и добавить в фарш из свинины. Перемешать. Туда же соль и перепелиные яйца. Сформировать шарики и уложить в кастрюлю. Каждый слой пересыпать тёртой морковью. Залить 500 мл воды, довести до кипения и тушить 40-50 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики из свинины с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.3 ккал	1684 ккал	13.3%	6%	754 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	5.1%	884 г
Жиры	17.7 г	56 г	31.6%	14.2%	316 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	1.5%	3042 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.6%	2857 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	1.3%	3393 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	238.2 мкг	900 мкг	26.5%	11.9%	378 г
Ретинол	0.026 мг	~
бета Каротин	1.272 мг	5 мг	25.4%	11.4%	393 г
Витамин В1, тиамин	0.314 мг	1.5 мг	20.9%	9.4%	478 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	3.1%	1429 г
Витамин В4, холин	76.33 мг	500 мг	15.3%	6.9%	655 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	2.8%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.197 мг	2 мг	9.9%	4.4%	1015 г
Витамин В9, фолаты	4.672 мкг	400 мкг	1.2%	0.5%	8562 г
Витамин C, аскорбиновая	0.39 мг	90 мг	0.4%	0.2%	23077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.139 мг	15 мг	0.9%	0.4%	10791 г
Витамин Н, биотин	0.342 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	14620 г
Витамин РР, НЭ	2.8014 мг	20 мг	14%	6.3%	714 г
Ниацин	1.147 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	142.14 мг	2500 мг	5.7%	2.6%	1759 г
Кальций, Ca	17.23 мг	1000 мг	1.7%	0.8%	5804 г
Кремний, Si	8.333 мг	30 мг	27.8%	12.4%	360 г
Магний, Mg	20.15 мг	400 мг	5%	2.2%	1985 г
Натрий, Na	460.79 мг	1300 мг	35.4%	15.9%	282 г
Сера, S	138.83 мг	1000 мг	13.9%	6.2%	720 г
Фосфор, P	108.8 мг	800 мг	13.6%	6.1%	735 г
Хлор, Cl	702.25 мг	2300 мг	30.5%	13.7%	328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	22.2 мкг	~
Бор, B	21.1 мкг	~
Железо, Fe	1.094 мг	18 мг	6.1%	2.7%	1645 г
Йод, I	3.95 мкг	150 мкг	2.6%	1.2%	3797 г
Кобальт, Co	5.75 мкг	10 мкг	57.5%	25.8%	174 г
Марганец, Mn	0.1377 мг	2 мг	6.9%	3.1%	1452 г
Медь, Cu	88.46 мкг	1000 мкг	8.8%	3.9%	1130 г
Молибден, Mo	8.839 мкг	70 мкг	12.6%	5.6%	792 г
Никель, Ni	7.225 мкг	~
Олово, Sn	16.67 мкг	~
Рубидий, Rb	26.4 мкг	~
Селен, Se	1.258 мкг	55 мкг	2.3%	1%	4372 г
Фтор, F	72.17 мкг	4000 мкг	1.8%	0.8%	5542 г
Хром, Cr	8.53 мкг	50 мкг	17.1%	7.7%	586 г
Цинк, Zn	1.3222 мг	12 мг	11%	4.9%	908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.041 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.088 г	~
Валин	0.085 г	~
Гистидин*	0.031 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.112 г	~
Лизин	0.074 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.059 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.068 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.121 г	~
Заменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аланин	0.07 г	~
Аспарагиновая кислота	0.108 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.205 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.079 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.33 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.667 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.143 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.072 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.334 г	min 16.8 г	2%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.457 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.078 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.069 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Ежики из свинины с рисом составляет 223,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	223.3 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	17.7 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	67 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ ИЗ СВИНИНЫ С РИСОМ

Ежики из свинины с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B1 - 20,9 %, холином - 15,3 %, витамином PP - 14 %, кремнием - 27,8 %, фосфором - 13,6 %, хлором - 30,5 %, кобальтом - 57,5 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 17,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Ежики из свинины с рисом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ежики из свинины с рисом, калорийность 223,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики из свинины с рисом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

Новые рецепты

Суфле из куриной грудки

Глазунья с лососем и пармезаном

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе