Рецепт Отбивные из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные из индейки

Индейка 2 кат. (Жарка) 451 г
Яичный белок куриный (Жарка яичница) 60 г
Масло подсолнечное 10 г
Кукурузная мука (Жарка) 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 14.9% 418 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 9.2% 675 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.9% 6636 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.9% 3252 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 6.4% 984 г
Витамин В4, холин 127.35 мг 500 мг 25.5% 15.9% 393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 9.3% 669 г
Витамин В9, фолаты 8.611 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4645 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.178 мг 15 мг 7.9% 4.9% 1273 г
Витамин Н, биотин 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5952 г
Витамин РР, НЭ 13.0283 мг 20 мг 65.1% 40.5% 154 г
Ниацин 4.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.13 мг 2500 мг 8.7% 5.4% 1151 г
Кальций, Ca 18.32 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5459 г
Магний, Mg 22.02 мг 400 мг 5.5% 3.4% 1817 г
Натрий, Na 67.19 мг 1300 мг 5.2% 3.2% 1935 г
Сера, S 246.14 мг 1000 мг 24.6% 15.3% 406 г
Фосфор, P 194.4 мг 800 мг 24.3% 15.1% 412 г
Хлор, Cl 101.82 мг 2300 мг 4.4% 2.7% 2259 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 4.5% 1378 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Кобальт, Co 13.65 мкг 10 мкг 136.5% 85% 73 г
Марганец, Mn 0.0099 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20202 г
Медь, Cu 87.42 мкг 1000 мкг 8.7% 5.4% 1144 г
Молибден, Mo 26.638 мкг 70 мкг 38.1% 23.7% 263 г
Хром, Cr 10.28 мкг 50 мкг 20.6% 12.8% 486 г
Цинк, Zn 2.2376 мг 12 мг 18.6% 11.6% 536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.118 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.328 г ~
Валин 1.009 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 1.005 г ~
Лейцин 1.752 г ~
Лизин 1.822 г ~
Метионин 0.518 г ~
Метионин + Цистеин 0.678 г ~
Треонин 0.924 г ~
Триптофан 0.336 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.536 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.273 г ~
Аспарагиновая кислота 2.024 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 1.228 г ~
Глутаминовая кислота 3.492 г ~
Пролин 0.869 г ~
Серин 0.867 г ~
Тирозин 0.688 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.982 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.686 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.291 г min 16.8 г 25.5% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.667 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.054 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 17%
18:2 Линолевая (ud) 2.982 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Отбивные из индейки составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.6 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ ИЗ ИНДЕЙКИ

Отбивные из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25,5 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 65,1 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 136,5 %, молибденом - 38,1 %, хромом - 20,6 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Отбивные из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные из индейки, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы