Рецепт Бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус

Капуста тушеная 782 г
Мясо с луком и перцем 369 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.3% 1462 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 14.3% 544 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.2% 1250 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.6% 2907 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.8% 4348 г
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.4% 3268 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 10.4% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.2% 2466 г
Витамин В4, холин 28.13 мг 500 мг 5.6% 4.3% 1777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 2.3% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 7.5% 1036 г
Витамин В9, фолаты 17.943 мкг 400 мкг 4.5% 3.5% 2229 г
Витамин C, аскорбиновая 20.21 мг 90 мг 22.5% 17.5% 445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.458 мг 15 мг 9.7% 7.5% 1029 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 52.4 мкг 120 мкг 43.7% 33.9% 229 г
Витамин РР, НЭ 1.8796 мг 20 мг 9.4% 7.3% 1064 г
Ниацин 1.01 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.61 мг 2500 мг 10.4% 8.1% 963 г
Кальций, Ca 40.3 мг 1000 мг 4% 3.1% 2481 г
Магний, Mg 17.98 мг 400 мг 4.5% 3.5% 2225 г
Натрий, Na 400.21 мг 1300 мг 30.8% 23.9% 325 г
Сера, S 92.05 мг 1000 мг 9.2% 7.1% 1086 г
Фосфор, P 67.6 мг 800 мг 8.5% 6.6% 1183 г
Хлор, Cl 628.37 мг 2300 мг 27.3% 21.2% 366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.8 мкг ~
Бор, B 149.5 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 3.4% 2253 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 2.2% 3513 г
Кобальт, Co 4.927 мкг 10 мкг 49.3% 38.3% 203 г
Марганец, Mn 0.1562 мг 2 мг 7.8% 6.1% 1280 г
Медь, Cu 99.11 мкг 1000 мкг 9.9% 7.7% 1009 г
Молибден, Mo 11.553 мкг 70 мкг 16.5% 12.8% 606 г
Никель, Ni 13.894 мкг ~
Олово, Sn 8.31 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Селен, Se 0.208 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26442 г
Фтор, F 41.77 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9576 г
Хром, Cr 7.7 мкг 50 мкг 15.4% 12% 649 г
Цинк, Zn 0.9379 мг 12 мг 7.8% 6.1% 1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.072 мг ~
бета Ситостерол 7.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.721 г min 16.8 г 4.3% 3.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.718 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.811 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.811 г ~

Энергетическая ценность Бигус составляет 128,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС

Бигус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, витамином C - 22,5 %, витамином K - 43,7 %, хлором - 27,3 %, кобальтом - 49,3 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Бигус

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты