Калорийность печень запеченная с грибами. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень запеченная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252 ккал 1684 ккал 15% 6% 668 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 6.2% 639 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 14.7% 269 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.8% 5214 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.6% 2500 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.2% 3465 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5355.5 мкг 900 мкг 595.1% 236.2% 17 г
Ретинол 5.115 мг ~
бета Каротин 1.427 мг 5 мг 28.5% 11.3% 350 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 5.1% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 1.419 мг 1.8 мг 78.8% 31.3% 127 г
Витамин В4, холин 489.12 мг 500 мг 97.8% 38.8% 102 г
Витамин В5, пантотеновая 5.259 мг 5 мг 105.2% 41.7% 95 г
Витамин В6, пиридоксин 0.576 мг 2 мг 28.8% 11.4% 347 г
Витамин В9, фолаты 187.058 мкг 400 мкг 46.8% 18.6% 214 г
Витамин В12, кобаламин 45.659 мкг 3 мкг 1522% 604% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 8.33 мг 90 мг 9.3% 3.7% 1080 г
Витамин D, кальциферол 0.917 мкг 10 мкг 9.2% 3.7% 1091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.208 мг 15 мг 21.4% 8.5% 468 г
Витамин Н, биотин 75.114 мкг 50 мкг 150.2% 59.6% 67 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 10.3161 мг 20 мг 51.6% 20.5% 194 г
Ниацин 6.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.4 мг 2500 мг 7.7% 3.1% 1299 г
Кальций, Ca 24.34 мг 1000 мг 2.4% 1% 4108 г
Кремний, Si 0.335 мг 30 мг 1.1% 0.4% 8955 г
Магний, Mg 17.79 мг 400 мг 4.4% 1.7% 2248 г
Натрий, Na 353.03 мг 1300 мг 27.2% 10.8% 368 г
Сера, S 200.19 мг 1000 мг 20% 7.9% 500 г
Фосфор, P 248.8 мг 800 мг 31.1% 12.3% 322 г
Хлор, Cl 543.84 мг 2300 мг 23.6% 9.4% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.9 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 7.53 мкг ~
Железо, Fe 5.144 мг 18 мг 28.6% 11.3% 350 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 1.6% 2479 г
Кобальт, Co 16.129 мкг 10 мкг 161.3% 64% 62 г
Литий, Li 0.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.3249 мг 2 мг 16.2% 6.4% 616 г
Медь, Cu 2915.34 мкг 1000 мкг 291.5% 115.7% 34 г
Молибден, Mo 85.932 мкг 70 мкг 122.8% 48.7% 81 г
Никель, Ni 48.503 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 65.2 мкг ~
Селен, Se 30.859 мкг 55 мкг 56.1% 22.3% 178 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 196.12 мкг 4000 мкг 4.9% 1.9% 2040 г
Хром, Cr 24.95 мкг 50 мкг 49.9% 19.8% 200 г
Цинк, Zn 4.0156 мг 12 мг 33.5% 13.3% 299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.975 г ~
Валин 0.957 г ~
Гистидин* 0.649 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.219 г ~
Лизин 1.098 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.582 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.78 г ~
Аспарагиновая кислота 1.046 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 1.53 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.561 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 205.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
18:0 Стеариновая 0.834 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.799 г min 16.8 г 10.7% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.68 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.822 г от 11.2 до 20.6 г 34.1% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.167 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.137 г ~

Энергетическая ценность печень запеченная с грибами составляет 252 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 252 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРИБАМИ

печень запеченная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 595,1 %, бэта-каротином - 28,5 %, витамином B1 - 12,8 %, витамином B2 - 78,8 %, холином - 97,8 %, витамином B5 - 105,2 %, витамином B6 - 28,8 %, витамином B9 - 46,8 %, витамином B12 - 1522 %, витамином E - 21,4 %, витамином H - 150,2 %, витамином PP - 51,6 %, фосфором - 31,1 %, хлором - 23,6 %, железом - 28,6 %, кобальтом - 161,3 %, марганцем - 16,2 %, медью - 291,5 %, молибденом - 122,8 %, селеном - 56,1 %, хромом - 49,9 %, цинком - 33,5 %

Чем полезен печень запеченная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: печень запеченная с грибами калорийность 252 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен печень запеченная с грибами, калории, нутриенты, полезные свойства печень запеченная с грибами
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты