Рецепт Печеночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печеночный торт

Кабачок (Запекание) 636 г
Яичный белок куриный (Запекание) 196 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 142 г
Лук репчатый (Пассерование) 82 г
Чеснок луковица (Пассерование) 0 г
Масло кукурузное 12 г
Печень цыпленка-бройлера (Жарка) 445 г
Творог мягкий Домик в деревне 0,1% 392 г
Горчица зернистая Махеев 32 г
Укроп 23 г
Йогурт греческий Лактика 205 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сыр колбасный копченый Воронеж 189 г
Йогурт Молком натуральный 1,5% 218 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 11.6% 800 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6% 1556 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.9% 2380 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 2.1% 4620 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2198.2 мкг 900 мкг 244.2% 227.6% 41 г
Ретинол 1.316 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 5.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.392 мг 1.8 мг 21.8% 20.3% 459 г
Витамин В4, холин 7.33 мг 500 мг 1.5% 1.4% 6821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.5% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 10.5% 889 г
Витамин В9, фолаты 63.428 мкг 400 мкг 15.9% 14.8% 631 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 7.31 мг 90 мг 8.1% 7.5% 1231 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 2% 4870 г
Витамин Н, биотин 0.968 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5165 г
Витамин РР, НЭ 4.6936 мг 20 мг 23.5% 21.9% 426 г
Ниацин 1.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213 мг 2500 мг 8.5% 7.9% 1174 г
Кальций, Ca 95.98 мг 1000 мг 9.6% 8.9% 1042 г
Кремний, Si 0.277 мг 30 мг 0.9% 0.8% 10830 г
Магний, Mg 14.74 мг 400 мг 3.7% 3.4% 2714 г
Натрий, Na 304.75 мг 1300 мг 23.4% 21.8% 427 г
Сера, S 45.58 мг 1000 мг 4.6% 4.3% 2194 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 17.5% 533 г
Хлор, Cl 251.77 мг 2300 мг 10.9% 10.2% 914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.7 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 6.23 мкг ~
Железо, Fe 2.63 мг 18 мг 14.6% 13.6% 684 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16854 г
Кобальт, Co 3.721 мкг 10 мкг 37.2% 34.7% 269 г
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 5.6% 1669 г
Медь, Cu 105.07 мкг 1000 мкг 10.5% 9.8% 952 г
Молибден, Mo 17.307 мкг 70 мкг 24.7% 23% 404 г
Никель, Ni 0.272 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 0.416 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 13221 г
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 2.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 144928 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 4.2% 2212 г
Цинк, Zn 1.0306 мг 12 мг 8.6% 8% 1164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.538 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.38 г ~
Валин 0.293 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.485 г ~
Заменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.815 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.342 г min 16.8 г 2% 1.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.314 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.3 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 49.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

Печеночный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 244,2 %, витамином B2 - 21,8 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B9 - 15,9 %, витамином PP - 23,5 %, фосфором - 18,8 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 37,2 %, молибденом - 24,7 %

Чем полезен Печеночный торт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печеночный торт, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печеночный торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги