Рецепт бульон из говядины 21.08.16. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бульон из говядины 21.08.16

Говядина 2 кат. (Варка без слива) 680 г
Вода 2000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 20 г
Морковь, красная (Варка без слива) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульон из говядины 21.08.16".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.2 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4296 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 17.1% 1490 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9.7% 2667 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 1.3% 20000 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 10.5% 2452 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 6.6% 3846 г
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 7.1% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 1.8% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.3% 6000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 8.2% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 14.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 2.67 мкг 400 мкг 0.7% 1.8% 14981 г
Витамин В12, кобаламин 0.782 мкг 3 мкг 26.1% 66.6% 384 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.3% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 1.5% 16667 г
Витамин Н, биотин 0.922 мкг 50 мкг 1.8% 4.6% 5423 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4752 мг 20 мг 12.4% 31.6% 808 г
Ниацин 0.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.52 мг 2500 мг 1.8% 4.6% 5615 г
Кальций, Ca 6.42 мг 1000 мг 0.6% 1.5% 15576 г
Магний, Mg 6.33 мг 400 мг 1.6% 4.1% 6319 г
Натрий, Na 10.2 мг 1300 мг 0.8% 2% 12745 г
Сера, S 65.59 мг 1000 мг 6.6% 16.8% 1525 г
Фосфор, P 39.6 мг 800 мг 5% 12.8% 2020 г
Хлор, Cl 17.83 мг 2300 мг 0.8% 2% 12900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.3 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.656 мг 18 мг 3.6% 9.2% 2744 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 3.6% 7353 г
Кобальт, Co 1.996 мкг 10 мкг 20% 51% 501 г
Литий, Li 0.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.0144 мг 2 мг 0.7% 1.8% 13889 г
Медь, Cu 51.5 мкг 1000 мкг 5.2% 13.3% 1942 г
Молибден, Mo 3.239 мкг 70 мкг 4.6% 11.7% 2161 г
Никель, Ni 2.426 мкг ~
Олово, Sn 20.94 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 99.98 мкг 4000 мкг 2.5% 6.4% 4001 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 11.7% 2165 г
Цинк, Zn 0.9118 мг 12 мг 7.6% 19.4% 1316 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.467 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.322 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 0.929 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.196 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.232 г min 16.8 г 7.3% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность бульон из говядины 21.08.16 составляет 39,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.2 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 92.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ ГОВЯДИНЫ 21.08.16

бульон из говядины 21.08.16 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,1 %, витамином PP - 12,4 %, кобальтом - 20 %

Чем полезен бульон из говядины 21.08.16

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бульон из говядины 21.08.16, калорийность 39,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульон из говядины 21.08.16, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги