Рецепт Гусь с овощами в красном вине в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гусь с овощами в красном вине в горшочке

Гусь домашний, только мясо, сырое	400 г
Вино, столовое, красное	200 г
Сахар песок	20 г
Картофель жареный (из сырого)	200 г
Помидор (томат), грунтовый	200 г
Грибы шампиньоны, сырые	300 г
Лук репчатый	100 г
Морковь, красная	100 г
Перец сладкий	100 г
Чеснок, сырой	30 г
Пастернак (корень)	30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	30 г
Капуста белокочанная	150 г
Баклажан, сырой	100 г
Кабачки припущенные по 1-216	100 г
Зеленый горошек, сырой	50 г
Бульон	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гусь с овощами в красном вине в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.2 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2074 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	9.4%	1310 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	5.5%	2240 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	3.9%	3085 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.6%	1429 г
Вода	91 г	2273 г	4%	4.9%	2498 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	129.3 мкг	900 мкг	14.4%	17.7%	696 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	0.986 мкг	~
бета Каротин	0.771 мг	5 мг	15.4%	19%	649 г
бета Криптоксантин	2.806 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	71.796 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	7.1%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	12.6%	984 г
Витамин В4, холин	6.44 мг	500 мг	1.3%	1.6%	7764 г
Витамин В5, пантотеновая	0.701 мг	5 мг	14%	17.2%	713 г
Витамин В6, пиридоксин	0.258 мг	2 мг	12.9%	15.9%	775 г
Витамин В9, фолаты	18.1 мкг	400 мкг	4.5%	5.5%	2210 г
Витамин В12, кобаламин	0.105 мкг	3 мкг	3.5%	4.3%	2857 г
Витамин C, аскорбиновая	22.26 мг	90 мг	24.7%	30.4%	404 г
Витамин D, кальциферол	0.014 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.014 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.244 мг	15 мг	1.6%	2%	6148 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.201 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	24876 г
Витамин К, филлохинон	11.7 мкг	120 мкг	9.8%	12.1%	1026 г
Витамин РР, НЭ	2.1077 мг	20 мг	10.5%	12.9%	949 г
Ниацин	0.508 мг	~
Бетаин	1.574 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	357.08 мг	2500 мг	14.3%	17.6%	700 г
Кальций, Ca	20.79 мг	1000 мг	2.1%	2.6%	4810 г
Магний, Mg	18.92 мг	400 мг	4.7%	5.8%	2114 г
Натрий, Na	35.5 мг	1300 мг	2.7%	3.3%	3662 г
Сера, S	11.31 мг	1000 мг	1.1%	1.4%	8842 г
Фосфор, P	105.6 мг	800 мг	13.2%	16.3%	758 г
Хлор, Cl	17.38 мг	2300 мг	0.8%	1%	13234 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	197.1 мкг	~
Бор, B	50.4 мкг	~
Ванадий, V	21.49 мкг	~
Железо, Fe	1.072 мг	18 мг	6%	7.4%	1679 г
Йод, I	1.32 мкг	150 мкг	0.9%	1.1%	11364 г
Кобальт, Co	1.719 мкг	10 мкг	17.2%	21.2%	582 г
Литий, Li	11.372 мкг	~
Марганец, Mn	0.1457 мг	2 мг	7.3%	9%	1373 г
Медь, Cu	182.34 мкг	1000 мкг	18.2%	22.4%	548 г
Молибден, Mo	2.495 мкг	70 мкг	3.6%	4.4%	2806 г
Никель, Ni	3.108 мкг	~
Рубидий, Rb	108.3 мкг	~
Селен, Se	7.069 мкг	55 мкг	12.9%	15.9%	778 г
Фтор, F	18.01 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	22210 г
Хром, Cr	2.35 мкг	50 мкг	4.7%	5.8%	2128 г
Цинк, Zn	0.796 мг	12 мг	6.6%	8.1%	1508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.221 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аргинин*	0.325 г	~
Валин	0.258 г	~
Гистидин*	0.13 г	~
Изолейцин	0.249 г	~
Лейцин	0.404 г	~
Лизин	0.421 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.213 г	~
Триптофан	0.071 г	~
Фенилаланин	0.209 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.018 г	~
Заменимые аминокислоты	0.194 г	~
Аланин	0.315 г	~
Аспарагиновая кислота	0.504 г	~
Глицин	0.269 г	~
Глутаминовая кислота	0.843 г	~
Пролин	0.247 г	~
Серин	0.215 г	~
Тирозин	0.181 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.56 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.394 мг	~
Кампестерол	0.278 мг	~
Стигмастерол	0.042 мг	~
бета Ситостерол	0.167 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.277 г	~
18:0 Стеариновая	0.171 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.348 г	min 16.8 г	2.1%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.298 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.184 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.164 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Гусь с овощами в красном вине в горшочке составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.2 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	91 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУСЬ С ОВОЩАМИ В КРАСНОМ ВИНЕ В ГОРШОЧКЕ

Гусь с овощами в красном вине в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 24,7 %, калием - 14,3 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 17,2 %, медью - 18,2 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Гусь с овощами в красном вине в горшочке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гусь с овощами в красном вине в горшочке, калорийность 81,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гусь с овощами в красном вине в горшочке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожная запеканка с кабачком

Ленивые вареники с маком на рисовой муке

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-12

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-06-14

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе