Рецепт Куриное фрикасе с грибами и спаржей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное фрикасе с грибами и спаржей

Куриная грудка (филе) (Жарка)	1000 г
Шампиньоны	1000 г
Спаржа (Жарка)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Лимон	60 г
Петрушка	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 20 минут Ингредиенты на 4 порции: Обжарить грибы на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием и отставить в сторону: они используются как гарнир к мясу. Мелко порезать и обжарить лук. Нарезать мясо кусочками и добавить к луку. Перемешать и жарить 6 минут на слабом огне. Добавить спаржу, порезанную кубиками, сок одного лимона, соль, петрушку. Готовить под крышкой на среднем огне 10-12 минут. Подавать вместе с грибами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное фрикасе с грибами и спаржей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	60.9 ккал	1684 ккал	3.6%	5.9%	2765 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	25.1%	655 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	3%	5600 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	0.8%	18250 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	14.8%	1111 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	6.1%	2729 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.9 мкг	900 мкг	5.7%	9.4%	1768 г
бета Каротин	0.114 мг	5 мг	2.3%	3.8%	4386 г
бета Криптоксантин	0.022 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.093 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	9.2%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.246 мг	1.8 мг	13.7%	22.5%	732 г
Витамин В4, холин	0.03 мг	500 мг			1666667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.966 мг	5 мг	19.3%	31.7%	518 г
Витамин В6, пиридоксин	0.033 мг	2 мг	1.7%	2.8%	6061 г
Витамин В9, фолаты	14.737 мкг	400 мкг	3.7%	6.1%	2714 г
Витамин C, аскорбиновая	7.49 мг	90 мг	8.3%	13.6%	1202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.523 мг	15 мг	3.5%	5.7%	2868 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.062 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	80645 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	5.3%	3158 г
Витамин РР, НЭ	7.7735 мг	20 мг	38.9%	63.9%	257 г
Ниацин	5.557 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	404.08 мг	2500 мг	16.2%	26.6%	619 г
Кальций, Ca	13.52 мг	1000 мг	1.4%	2.3%	7396 г
Магний, Mg	45.84 мг	400 мг	11.5%	18.9%	873 г
Натрий, Na	104.95 мг	1300 мг	8.1%	13.3%	1239 г
Сера, S	5.11 мг	1000 мг	0.5%	0.8%	19569 г
Фосфор, P	138.4 мг	800 мг	17.3%	28.4%	578 г
Хлор, Cl	148.73 мг	2300 мг	6.5%	10.7%	1546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.2 мкг	~
Бор, B	18.4 мкг	~
Железо, Fe	0.841 мг	18 мг	4.7%	7.7%	2140 г
Йод, I	8.38 мкг	150 мкг	5.6%	9.2%	1790 г
Кобальт, Co	11.274 мкг	10 мкг	112.7%	185.1%	89 г
Марганец, Mn	0.0293 мг	2 мг	1.5%	2.5%	6826 г
Медь, Cu	50.47 мкг	1000 мкг	5%	8.2%	1981 г
Молибден, Mo	6.635 мкг	70 мкг	9.5%	15.6%	1055 г
Никель, Ni	0.204 мкг	~
Рубидий, Rb	44.2 мкг	~
Селен, Se	0.002 мкг	55 мкг			2750000 г
Фтор, F	8.76 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	45662 г
Хром, Cr	17.39 мкг	50 мкг	34.8%	57.1%	288 г
Цинк, Zn	0.7834 мг	12 мг	6.5%	10.7%	1532 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.193 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.837 г	~
Валин	0.592 г	~
Гистидин*	0.6 г	~
Изолейцин	0.516 г	~
Лейцин	0.903 г	~
Лизин	1.203 г	~
Метионин	0.205 г	~
Метионин + Цистеин	0.396 г	~
Треонин	0.507 г	~
Триптофан	0.174 г	~
Фенилаланин	0.484 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.895 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.594 г	~
Аспарагиновая кислота	0.886 г	~
Гидроксипролин	0.095 г	~
Глицин	0.421 г	~
Глутаминовая кислота	1.3 г	~
Пролин	0.461 г	~
Серин	0.461 г	~
Тирозин	0.411 г	~
Цистеин	0.196 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.042 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.209 г	~
18:0 Стеариновая	0.045 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.389 г	min 16.8 г	2.3%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.087 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.281 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.323 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.31 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Куриное фрикасе с грибами и спаржей составляет 60,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	60.9 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	1.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	83.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФРИКАСЕ С ГРИБАМИ И СПАРЖЕЙ

Куриное фрикасе с грибами и спаржей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином PP - 38,9 %, калием - 16,2 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 112,7 %, хромом - 34,8 %

Чем полезен Куриное фрикасе с грибами и спаржей

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриное фрикасе с грибами и спаржей, калорийность 60,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное фрикасе с грибами и спаржей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Топинг для сырников Ксюши

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Яичница кюкю или кутаб без муки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе