Рецепт Лотарингские яйца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лотарингские яйца
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 200 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 450 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 500 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Базилик, свежий | 1 г |
Способ приготовления
Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 40 минут. Ингредиенты на 2 порции:Разогреть духовку до 180 °С (термостат 6). Взбить яйца с молоком, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Вылить в форму и выпекать на водяной бане 40 минут. Приготовить пюре из помидоров. Когда омлет будет готов, полить томатным пюре с измельченным базиликом. Извлечь яйца из формы и подавать теплыми.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лотарингские яйца".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.8 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2965 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 9.5% | 1854 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 9.2% | 1931 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.8% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 1.8% | 10000 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 6.9% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 90.2 мкг | 900 мкг | 10% | 17.6% | 998 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 7.7% | 2294 г |
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.528 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.3% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 16.4% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 63.64 мг | 500 мг | 12.7% | 22.4% | 786 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 19.4% | 907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 8.5% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.8 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.9% | 4545 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.297 мкг | 3 мкг | 9.9% | 17.4% | 1010 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.58 мг | 90 мг | 4% | 7% | 2514 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.455 мкг | 10 мкг | 4.6% | 8.1% | 2198 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 3.3% | 5172 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.047 мкг | 50 мкг | 12.1% | 21.3% | 827 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 5.8% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3621 мг | 20 мг | 6.8% | 12% | 1468 г |
| Ниацин | 0.256 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.27 мг | 2500 мг | 8.1% | 14.3% | 1230 г |
| Кальций, Ca | 69.66 мг | 1000 мг | 7% | 12.3% | 1436 г |
| Магний, Mg | 17.45 мг | 400 мг | 4.4% | 7.7% | 2292 г |
| Натрий, Na | 170.54 мг | 1300 мг | 13.1% | 23.1% | 762 г |
| Сера, S | 54.44 мг | 1000 мг | 5.4% | 9.5% | 1837 г |
| Фосфор, P | 95 мг | 800 мг | 11.9% | 21% | 842 г |
| Хлор, Cl | 284.66 мг | 2300 мг | 12.4% | 21.8% | 808 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.765 мг | 18 мг | 4.3% | 7.6% | 2353 г |
| Йод, I | 9.2 мкг | 150 мкг | 6.1% | 10.7% | 1630 г |
| Кобальт, Co | 5.034 мкг | 10 мкг | 50.3% | 88.6% | 199 г |
| Марганец, Mn | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 6.7% | 2667 г |
| Медь, Cu | 72.73 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 12.9% | 1375 г |
| Молибден, Mo | 7.025 мкг | 70 мкг | 10% | 17.6% | 996 г |
| Никель, Ni | 5.724 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.36 мкг | 55 мкг | 13.4% | 23.6% | 747 г |
| Стронций, Sr | 8.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.35 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.2% | 13629 г |
| Хром, Cr | 3.96 мкг | 50 мкг | 7.9% | 13.9% | 1263 г |
| Цинк, Zn | 0.5056 мг | 12 мг | 4.2% | 7.4% | 2373 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.155 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Треонин | 0.119 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.221 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.347 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.182 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.061 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.976 г | min 16.8 г | 5.8% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.802 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.247 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Лотарингские яйца составляет 56,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 56.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 87.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛОТАРИНГСКИЕ ЯЙЦА
Лотарингские яйца богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,7 %, витамином B5 - 11 %, витамином H - 12,1 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 50,3 %, селеном - 13,4 %
Чем полезен Лотарингские яйца
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ов печ
- Салат из помид и творога
- Мусс из жареных баклажанов
- Холекальциферол
- Морковный салат
- Куриное филе тушеное само по себе
- рагу из кабачков и баклажанов
- Суфле из шампиньонов
- Фолиевая кислота
- Овощной пирог
- Творожная масса
- плов с курицей
- хлебцы клюквенные "DR.KORNER"
- Салат из свеклы с черносливом и чесноком
- Хлебцы Fitness ржано-овсяные
- цв капуста в яйце
- тюря
- Вегановъ, сосиски пикантные
- Вкуснотеево Злаки
- "Хлебцы-молодцы" пшенично-овсяно-кукурузные
- Фасоль белая "Пиканта" печеная в томатном соусе
- клетчатка пшеничная крупная
- Веган витамины
- Бутерброд с яйцом
- Фасоль белая "Пиканта" по-монастырски с овощами
- Суп из фосоли
- творог Деревенька моя
- Попкорн
- хлеб дарницкий
- кокосовая стружка "Айдиго"
- Капуста тушеная 05.09.16
- салат из огурцов и помидар
- Батончик Corny кокос
- филе курицы (отбивная)
- кисель
- желе апельсиновое
- Фасоль отварная
- макароны "саоми" отварные
- Капуста тушенная
- Баклажаны с помидорами
- чречка "алина" отварная
- ши суперфуд 30гр
- Марс
- варенье к творогу
- Кукурузные хлопья
- Икра кабачковая
- Плов
- Сардина атлантическая с овощным гарниром
- Мороженое твикс
- варенье абрикосовое
- Кефирное морженое
- Запёк нов
- Ленивые голубцы
- Молочный суп с вермишелью.
- сосиски "по-баварски" отварные 59г
- сосиски сырые
- молоко миндальное 250гр
- Грудка в кефире
- простокваша темостатная
- печеный горошек с овощами пиканта
- творог данон
- Какао
- Сливки порционные
- винегрет
- Овсяные блины с яйцом и сыром.
- Хлебцы Молодцы бородинские с чесноком
- Творог "Савушкин 1%"
- Хлебцы Dr.Korner бородинские
- Сосиски подкопченные Глобино
- Жареные овощи
- Кабачок жарен в яйце
- Грибы жареные
- Сэндвич с сыром
- гречка отварная
- Рагу из кабачков
- витамины для женщин центрум
- палочки соленные магнит
- Минтай под маринадом
- блины на кефире домашние
- Творожник "Чистый вкус"
- Оливье
- свиная вырезка с луком
- Томатный сок Добрый
- Макароны отварные (без масла)
- Кабачковые оладьи с яблоком
- кольца кальмара
- Макароны по-флотски
- Слива (1)
- Яичница с кабачком и помидором
- Фрутсы ананас
- бульон куриный с яйцом и сыром
- Молоко 0,5%
- говядина тушеная
- Суп из чечевицы 3
- Соус из картофеля с куринными потрохами
- куриное филев яйце
- Лимон (б)
- Фасоль белая консервы "Global Village"
- салат помидорный со сметаной
- Кофе Латте 0,4 зерновой 345 мл/15 г
Метки: Как приготовить Лотарингские яйца, калорийность 56,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лотарингские яйца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
