Рецепт Баклажаны запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны запеченые
| Баклажаны (Припускание) | 182 г |
| Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Петрушка, сырая | 5 г |
| Укроп (Припускание) | 5 г |
| Сыр Сулугуни | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запеченые".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1518 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 14.2% | 639 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 9% | 1000 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.3% | 1429 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 2.7% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66 мкг | 900 мкг | 7.3% | 6.6% | 1364 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 2.8% | 3247 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 80.828 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.167 мг | 1.8 мг | 9.3% | 8.4% | 1078 г |
| Витамин В4, холин | 43.97 мг | 500 мг | 8.8% | 7.9% | 1137 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 5.3% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 7.4% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.238 мкг | 400 мкг | 6.3% | 5.7% | 1585 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.474 мкг | 3 мкг | 15.8% | 14.2% | 633 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.44 мг | 90 мг | 3.8% | 3.4% | 2616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.39 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3.5% | 2564 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7772 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.733 мкг | 50 мкг | 11.5% | 10.4% | 872 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.9 мкг | 120 мкг | 19.9% | 17.9% | 502 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2534 мг | 20 мг | 11.3% | 10.2% | 888 г |
| Ниацин | 0.401 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.05 мг | 2500 мг | 7.7% | 6.9% | 1302 г |
| Кальций, Ca | 56.78 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.1% | 1761 г |
| Магний, Mg | 14.82 мг | 400 мг | 3.7% | 3.3% | 2699 г |
| Натрий, Na | 265.22 мг | 1300 мг | 20.4% | 18.4% | 490 г |
| Сера, S | 103.63 мг | 1000 мг | 10.4% | 9.4% | 965 г |
| Фосфор, P | 105.4 мг | 800 мг | 13.2% | 11.9% | 759 г |
| Хлор, Cl | 432.54 мг | 2300 мг | 18.8% | 17% | 532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 431.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% | 4.3% | 2093 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 2.7% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 2.942 мкг | 10 мкг | 29.4% | 26.5% | 340 г |
| Марганец, Mn | 0.1406 мг | 2 мг | 7% | 6.3% | 1422 г |
| Медь, Cu | 111.85 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 10.1% | 894 г |
| Молибден, Mo | 9.215 мкг | 70 мкг | 13.2% | 11.9% | 760 г |
| Селен, Se | 14.251 мкг | 55 мкг | 25.9% | 23.4% | 386 г |
| Фтор, F | 26.3 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15209 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.3% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.4851 мг | 12 мг | 4% | 3.6% | 2474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.454 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.425 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.407 г | ~ | |||
| Валин | 0.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.237 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.429 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лизин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.305 г | ~ | |||
| Треонин | 0.366 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.415 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.796 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.383 г | ~ | |||
| Аланин | 0.292 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.602 г | ~ | |||
| Глицин | 0.178 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.7 г | ~ | |||
| Серин | 0.43 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.384 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.073 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.871 г | min 16.8 г | 5.2% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны запеченые составляет 110,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 110.9 кКал | -% | |
| Белки | 11.9 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 67.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕНЫЕ
Баклажаны запеченые богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 15,8 %, витамином H - 11,5 %, витамином K - 19,9 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 29,4 %, медью - 11,2 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 25,9 %
Чем полезен Баклажаны запеченые
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ГРУДКА куриная С ОВОЩАМИ запеченая
- Блины 1 литр сыворотки
- В-комплекс плюс
- Селен Е
- ньоки
- Макароны TARTU MILL PENNE RIGATE
- Смесь овощная «Гарнир с баклажанами» замороженная
- КУРИЦА С БАКЛАЖАНАМИ И ПОМИДОРАМИ
- Сыр Macarella
- Кальций, магний,витамин Д комплекс
- Макароны с сыром и курицей
- вареная сгущенка 1/2 сахара
- Блины домашние из деревни
- CЫРНИКИ вареные
- Кофе растворимый с молоком и сахаром
- кекс на кефире с кунжутом
- коэнзим Q10 комплекс
- Фасоль красная консервированная
- хлебцы пшеничные "капитан хлебцов"
- КУКУРУЗНЫЕ ХЛОПЬЯ ГЛАЗИРОВАННЫЕ
- филе "белая птица"
- чечевича тарелочная продовольственная
- Батон нарезной "Родные просторы"
- рис бурый"Агро-альянс"
- Колбаса Докторская Дубки
- Сыр Венский 45%
- пирог песочный с яблоком
- рис бурый отварной
- Кабачок по корейски
- Тыквенная каша
- Оладьи фркутово-овощные
- картошка вареная
- Блины заварные
- Йогурт классический "Простоквашино"
- Цикорий порошкообразный
- Йогурт домашний
- помидоры в зелени и меде
- Суп-пюре из сельдерея
- смесь чайная(виноград, арахис, изюм, ананас, кешью, миндаль
- Фасоль Heinz
- Голова лосося
- салатик "любимый"
- Тунец "Доброфлот"
- Блины кабачковые
- батончик мюсли
- Капуста тушенная
- Мойва в духовке
- Бутерброд с колбасой и сыром
- СУП-ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ
- Шоколад Спартак батончик голубенький
- Соус с чесноком
- Джусай с луком
- Чизкейк с кофе
- плетенка с кунжутом 250гр
- Пирожки жаренные с картошкой на кефире
- Окорок российский 150гр
- riajanka slovianochka
- Овощное сате
- Яблоко гренни смит
- Сыр кисломолочный 0% Белоцерковский
- Салат с яблоком
- Пирожки слоеные с картошкой
- Бифидойогурт Активиа 1,5% Drink&Go (кокос-ананас-мята)
- Фасоль с грудкой и грибами
- Штрудель с яблоком и корицей
- Фасоль белая консервированная
- gtxtymt 365
- Соус на сметане с сыром Мяснов
- торт бельгийский шоколад татьяна
- Шашлык по-кавказски со свенины готовый
- Йогурт со вкусом клубники (Каждый день)
- заменитель сухих сливок Распак
- Йогурт Белый "Простоквашино"
- Сульце
- варенье из тыквы
- Запеканка творожная
- варенье из яблок
- шоколад 70%
- Рязенка с печеным яблоком
- перец фаршированный грудкой индейки
- Бутерброд с маслом и сыром
- Шарлотка со сливами
- омлет "Делишес"
- пюрешко
- Свино-говяжий фарш
- Запеканка с овощами фаршем и картошкой
- икра из огурцов
- Ряженка 3.2%
- печенье oreo
- пломбир шоколадный
- Тортилья по-мексикански
- салат кольраби и морковь
- Йогурт 0,1%
- хлебцы Доктор Корнер
- Конфеты "Крувка" (Коровка) (Вкусвилл)
- помидор "шери"
- Сайра тихоокеанская натуральная
- Картофельная запеканка с фаршем и грибами
- Аджапсандал
- Молодая капуста в яйце.
Метки: Как приготовить Баклажаны запеченые, калорийность 110,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
