Рецепт Веер баклажанный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Веер баклажанный

Баклажан, сырой 506 г
сыр комо 66 г
Индейка, грудки, мясо 0 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 238 г
Петрушка свежая (Припускание) 0 г
Чеснок, сырой 18 г
Подсолнечное масло 29 г
Майонез «Провансаль» 0 г
Вода 20 г
Перец сладкий красный (Припускание) 94 г
Укроп (Припускание) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Веер баклажанный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5% 2171 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 12% 918 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.2% 5093 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 14.3% 769 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.8% 2888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.6 мкг 900 мкг 11.5% 12.6% 869 г
бета Каротин 0.627 мг 5 мг 12.5% 13.7% 797 г
Лютеин + Зеаксантин 22.958 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.9% 3913 г
Витамин В4, холин 8.06 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 6.8% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 9.6% 1143 г
Витамин В9, фолаты 20.282 мкг 400 мкг 5.1% 5.6% 1972 г
Витамин C, аскорбиновая 16.39 мг 90 мг 18.2% 20% 549 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.132 мг 15 мг 14.2% 15.6% 704 г
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13441 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 7.5% 1481 г
Витамин РР, НЭ 0.7447 мг 20 мг 3.7% 4.1% 2686 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.33 мг 2500 мг 10.7% 11.7% 932 г
Кальций, Ca 24.26 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4122 г
Кремний, Si 4.407 мг 30 мг 14.7% 16.1% 681 г
Магний, Mg 18.94 мг 400 мг 4.7% 5.2% 2112 г
Натрий, Na 4.46 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 29148 г
Сера, S 6.23 мг 1000 мг 0.6% 0.7% 16051 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 4.4% 2508 г
Хлор, Cl 21.24 мг 2300 мг 0.9% 1% 10829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.2 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 0.53 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 3.5% 3109 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14423 г
Кобальт, Co 2.269 мкг 10 мкг 22.7% 24.9% 441 г
Литий, Li 18.797 мкг ~
Марганец, Mn 0.2979 мг 2 мг 14.9% 16.3% 671 г
Медь, Cu 108.03 мкг 1000 мкг 10.8% 11.8% 926 г
Молибден, Mo 2.768 мкг 70 мкг 4% 4.4% 2529 г
Никель, Ni 4.669 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 0.752 мкг 55 мкг 1.4% 1.5% 7314 г
Стронций, Sr 3.47 мкг ~
Фтор, F 9.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40080 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 6.7% 1634 г
Цинк, Zn 0.2762 мг 12 мг 2.3% 2.5% 4345 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 51.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.395 мг ~
бета Ситостерол 7.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.867 г min 16.8 г 5.2% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.862 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.392 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Веер баклажанный составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.2 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕЕР БАКЛАЖАННЫЙ

Веер баклажанный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином C - 18,2 %, витамином E - 14,2 %, кремнием - 14,7 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 14,9 %

Чем полезен Веер баклажанный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Веер баклажанный, калорийность 91,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Веер баклажанный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы