Рецепт Котлетки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки куриные

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 100 г
Печень куриная 100 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Кабачок (Запекание) 100 г
Лук репчатый 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сыр российский 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.8 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 14.3% 396 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7.6% 747 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2% 2808 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.1% 1111 г
Вода 209.7 г 2273 г 9.2% 5.2% 1084 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3729.2 мкг 900 мкг 414.4% 234.4% 24 г
Ретинол 3.698 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.8% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 8.7% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.781 мг 1.8 мг 43.4% 24.5% 230 г
Витамин В4, холин 96.94 мг 500 мг 19.4% 11% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 2.7% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 11.1% 509 г
Витамин В9, фолаты 84.898 мкг 400 мкг 21.2% 12% 471 г
Витамин В12, кобаламин 5.262 мкг 3 мкг 175.4% 99.2% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 10.68 мг 90 мг 11.9% 6.7% 843 г
Витамин D, кальциферол 0.435 мкг 10 мкг 4.4% 2.5% 2299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5338 г
Витамин Н, биотин 3.291 мкг 50 мкг 6.6% 3.7% 1519 г
Витамин РР, НЭ 9.3473 мг 20 мг 46.7% 26.4% 214 г
Ниацин 6.922 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.07 мг 2500 мг 13.1% 7.4% 762 г
Кальций, Ca 119.82 мг 1000 мг 12% 6.8% 835 г
Кремний, Si 8.314 мг 30 мг 27.7% 15.7% 361 г
Магний, Mg 63.48 мг 400 мг 15.9% 9% 630 г
Натрий, Na 153.19 мг 1300 мг 11.8% 6.7% 849 г
Сера, S 130.25 мг 1000 мг 13% 7.4% 768 г
Фосфор, P 255.2 мг 800 мг 31.9% 18% 313 г
Хлор, Cl 30.4 мг 2300 мг 1.3% 0.7% 7566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.5 мкг ~
Бор, B 63.6 мкг ~
Железо, Fe 7.084 мг 18 мг 39.4% 22.3% 254 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 4021 г
Кобальт, Co 9.712 мкг 10 мкг 97.1% 54.9% 103 г
Марганец, Mn 0.2952 мг 2 мг 14.8% 8.4% 678 г
Медь, Cu 235.84 мкг 1000 мкг 23.6% 13.3% 424 г
Молибден, Mo 25.349 мкг 70 мкг 36.2% 20.5% 276 г
Никель, Ni 1.4 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 22.2 мкг 55 мкг 40.4% 22.9% 248 г
Титан, Ti 3.39 мкг ~
Фтор, F 38.89 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10285 г
Хром, Cr 11.56 мкг 50 мкг 23.1% 13.1% 433 г
Цинк, Zn 3.2468 мг 12 мг 27.1% 15.3% 370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.585 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.943 г ~
Аргинин* 1.072 г ~
Валин 1.075 г ~
Гистидин* 0.739 г ~
Изолейцин 0.826 г ~
Лейцин 1.559 г ~
Лизин 1.43 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 0.749 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.546 г ~
Заменимые аминокислоты 1.59 г ~
Аланин 1.012 г ~
Аспарагиновая кислота 1.493 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 2.483 г ~
Пролин 0.922 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.695 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 204.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.123 г ~
14:0 Миристиновая 0.272 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.662 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.291 г min 16.8 г 13.6% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.545 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.472 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Котлетки куриные составляет 176,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.8 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 209.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ КУРИНЫЕ

Котлетки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 414,4 %, витамином B1 - 15,3 %, витамином B2 - 43,4 %, холином - 19,4 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B9 - 21,2 %, витамином B12 - 175,4 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 46,7 %, калием - 13,1 %, кальцием - 12 %, кремнием - 27,7 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 31,9 %, железом - 39,4 %, кобальтом - 97,1 %, марганцем - 14,8 %, медью - 23,6 %, молибденом - 36,2 %, селеном - 40,4 %, хромом - 23,1 %, цинком - 27,1 %

Чем полезен Котлетки куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки куриные, калорийность 176,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты