Рецепт Куриная отбивная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная отбивная

Куриная грудка (филе) 300 г
Яйцо куриное 60 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 100 г
Батон нарезной 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Масло сладко-сливочное несоленое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная отбивная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.8 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 937 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10.8% 514 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.1% 615 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 2.4% 2258 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.4 мкг 900 мкг 9.4% 5.2% 1066 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.4% 1651 г
Витамин В4, холин 33.93 мг 500 мг 6.8% 3.8% 1474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 2% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.1% 5128 г
Витамин В9, фолаты 6.117 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6539 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 1.5% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.843 мг 15 мг 12.3% 6.8% 814 г
Витамин Н, биотин 2.327 мкг 50 мкг 4.7% 2.6% 2149 г
Витамин РР, НЭ 6.2106 мг 20 мг 31.1% 17.3% 322 г
Ниацин 5.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.17 мг 2500 мг 8% 4.4% 1249 г
Кальций, Ca 33.07 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3024 г
Кремний, Si 0.367 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8174 г
Магний, Mg 48.7 мг 400 мг 12.2% 6.8% 821 г
Натрий, Na 123.13 мг 1300 мг 9.5% 5.3% 1056 г
Сера, S 27.43 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3646 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 9.1% 610 г
Хлор, Cl 151.1 мг 2300 мг 6.6% 3.7% 1522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 3.6% 1535 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 1.3% 4286 г
Кобальт, Co 5.983 мкг 10 мкг 59.8% 33.3% 167 г
Марганец, Mn 0.1541 мг 2 мг 7.7% 4.3% 1298 г
Медь, Cu 72.47 мкг 1000 мкг 7.2% 4% 1380 г
Молибден, Mo 9.2 мкг 70 мкг 13.1% 7.3% 761 г
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Селен, Se 3.337 мкг 55 мкг 6.1% 3.4% 1648 г
Стронций, Sr 2.83 мкг ~
Фтор, F 8.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45300 г
Хром, Cr 13.6 мкг 50 мкг 27.2% 15.1% 368 г
Цинк, Zn 0.9517 мг 12 мг 7.9% 4.4% 1261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.99 г ~
Валин 0.728 г ~
Гистидин* 0.695 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.1 г ~
Лизин 1.411 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.617 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.596 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.095 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 1.094 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.503 г ~
Глутаминовая кислота 1.595 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.599 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.52 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.538 г min 16.8 г 15.1% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.26 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриная отбивная составляет 179,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.8 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ

Куриная отбивная богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,3 %, витамином PP - 31,1 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 59,8 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 27,2 %

Чем полезен Куриная отбивная

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная отбивная, калорийность 179,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная отбивная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты