Рецепт запечёная свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запечёная свинина

Майонез «Провансаль» 15 г
Горчица столовая 15 г
Масло подсолнечное 20 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка крупным куском) 1000 г
Хмели-сунели 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запечёная свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 367.4 ккал 1684 ккал 21.8% 5.9% 458 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 8.2% 332 г
Жиры 30.4 г 56 г 54.3% 14.8% 184 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.5% 5166 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.872 мг 1.5 мг 58.1% 15.8% 172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 2.8% 978 г
Витамин В4, холин 125.36 мг 500 мг 25.1% 6.8% 399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 4.5% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 6.8% 400 г
Витамин В9, фолаты 6.833 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.272 мг 15 мг 15.1% 4.1% 660 г
Витамин РР, НЭ 7.8568 мг 20 мг 39.3% 10.7% 255 г
Ниацин 3.119 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.65 мг 2500 мг 11.5% 3.1% 872 г
Кальций, Ca 21.04 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4753 г
Магний, Mg 35.74 мг 400 мг 8.9% 2.4% 1119 г
Натрий, Na 736.21 мг 1300 мг 56.6% 15.4% 177 г
Сера, S 369.67 мг 1000 мг 37% 10.1% 271 г
Фосфор, P 211.5 мг 800 мг 26.4% 7.2% 378 г
Хлор, Cl 1075.83 мг 2300 мг 46.8% 12.7% 214 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.012 мг 18 мг 11.2% 3% 895 г
Йод, I 11 мкг 150 мкг 7.3% 2% 1364 г
Кобальт, Co 13.583 мкг 10 мкг 135.8% 37% 74 г
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 0.7% 3868 г
Медь, Cu 164.52 мкг 1000 мкг 16.5% 4.5% 608 г
Молибден, Mo 23.5 мкг 70 мкг 33.6% 9.1% 298 г
Никель, Ni 20.5 мкг ~
Олово, Sn 50 мкг ~
Фтор, F 115.5 мкг 4000 мкг 2.9% 0.8% 3463 г
Хром, Cr 22.5 мкг 50 мкг 45% 12.2% 222 г
Цинк, Zn 3.46 мг 12 мг 28.8% 7.8% 347 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.201 г min 16.8 г 7.1% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.975 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.974 г ~

Энергетическая ценность запечёная свинина составляет 367,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 367.4 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 30.4 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁНАЯ СВИНИНА

запечёная свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 58,1 %, холином - 25,1 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 25 %, витамином E - 15,1 %, витамином PP - 39,3 %, калием - 11,5 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 46,8 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 135,8 %, медью - 16,5 %, молибденом - 33,6 %, хромом - 45 %, цинком - 28,8 %

Чем полезен запечёная свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запечёная свинина, калорийность 367,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запечёная свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты