Рецепт "Старинный" английский фруктовый кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Старинный" английский фруктовый кекс

Цедра апельсиновая 26 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 90 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Варка без слива) 90 г
Изюм (Варка без слива) 150 г
Изюм (Варка без слива) 58 г
Клюква, сушеная, подслащенная 147 г
Персик сушеный (Варка без слива) 168 г
Цукаты (Варка без слива) 430 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 190 г
Сок апельсиновый 200 г
Сахар песок 135 г
Джин, ром, водка, виски, дистиллированные, 80 градусов (40 проц. спирта) 240 г
Патока мальтозная ржаная 130 г
Мед пчелиный 100 г
Фундук (Варка без слива) 192 г
Миндаль (Варка без слива) 50 г
Какао-порошок 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 214 г
Фундучная мука 60 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 6 г
Приправа для выпечки с имбирем 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Старинный" английский фруктовый кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.6 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 463 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 2.1% 1288 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 7.2% 381 г
Углеводы 47.9 г 219 г 21.9% 6% 457 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 5.2% 526 г
Вода 14.4 г 2273 г 0.6% 0.2% 15785 г
Алкоголь (этиловый спирт) 3.1 г ~
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.7 мкг 900 мкг 14.1% 3.9% 710 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.375 мг 5 мг 7.5% 2.1% 1333 г
Лютеин + Зеаксантин 1.874 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2% 1406 г
Витамин В4, холин 30.39 мг 500 мг 6.1% 1.7% 1645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 1.4% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.3% 2105 г
Витамин В9, фолаты 9.895 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 4042 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.4% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 1.6% 1744 г
Витамин D, кальциферол 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 0.8% 3425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.953 мг 15 мг 19.7% 5.4% 508 г
Витамин Н, биотин 1.865 мкг 50 мкг 3.7% 1% 2681 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.2272 мг 20 мг 11.1% 3.1% 898 г
Ниацин 0.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 770.55 мг 2500 мг 30.8% 8.5% 324 г
Кальций, Ca 71.84 мг 1000 мг 7.2% 2% 1392 г
Кремний, Si 1.291 мг 30 мг 4.3% 1.2% 2324 г
Магний, Mg 60.49 мг 400 мг 15.1% 4.2% 661 г
Натрий, Na 120.01 мг 1300 мг 9.2% 2.5% 1083 г
Сера, S 39.26 мг 1000 мг 3.9% 1.1% 2547 г
Фосфор, P 130.7 мг 800 мг 16.3% 4.5% 612 г
Хлор, Cl 17.95 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 12813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.4 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 8.69 мкг ~
Железо, Fe 2.366 мг 18 мг 13.1% 3.6% 761 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7772 г
Кобальт, Co 1.906 мкг 10 мкг 19.1% 5.3% 525 г
Марганец, Mn 0.424 мг 2 мг 21.2% 5.8% 472 г
Медь, Cu 112.05 мкг 1000 мкг 11.2% 3.1% 892 г
Молибден, Mo 1.704 мкг 70 мкг 2.4% 0.7% 4108 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Селен, Se 3.466 мкг 55 мкг 6.3% 1.7% 1587 г
Титан, Ti 1.06 мкг ~
Фтор, F 14.39 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27797 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.3% 9259 г
Цинк, Zn 0.4061 мг 12 мг 3.4% 0.9% 2955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.342 мг ~
бета Ситостерол 1.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.064 г min 16.8 г 30.1% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.985 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.077 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность "Старинный" английский фруктовый кекс составляет 363,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 363.6 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 47.9 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 14.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "СТАРИННЫЙ" АНГЛИЙСКИЙ ФРУКТОВЫЙ КЕКС

"Старинный" английский фруктовый кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином E - 19,7 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 30,8 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 16,3 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 21,2 %, медью - 11,2 %

Чем полезен "Старинный" английский фруктовый кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "Старинный" английский фруктовый кекс, калорийность 363,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Старинный" английский фруктовый кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги