Рецепт салат зеленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат зеленый

Салат айсберг (салат кочанный), сырой 70 г
Шпинат 70 г
Руккола, сырая 50 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Перец красный сладкий 70 г
Укроп, свежий 20 г
Петрушка, сырая 20 г
Пекинская капуста (пак-чой), сырая 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат зеленый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.6 ккал 1684 ккал 1.2% 5.8% 8175 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 10.7% 4471 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 2.4% 18667 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 7.8% 6441 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 29.1% 1667 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 19.9% 2449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263 мкг 900 мкг 29.2% 141.7% 342 г
альфа Каротин 0.745 мкг ~
бета Каротин 1.885 мг 5 мг 37.7% 183% 265 г
Лютеин + Зеаксантин 662.043 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 19.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 25.7% 1875 г
Витамин В4, холин 8.23 мг 500 мг 1.6% 7.8% 6075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 19.9% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 40.3% 1212 г
Витамин В9, фолаты 54.106 мкг 400 мкг 13.5% 65.5% 739 г
Витамин C, аскорбиновая 67.67 мг 90 мг 75.2% 365% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.673 мг 15 мг 4.5% 21.8% 2229 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 2.4% 18519 г
Витамин К, филлохинон 165.3 мкг 120 мкг 137.8% 668.9% 73 г
Витамин РР, НЭ 0.7353 мг 20 мг 3.7% 18% 2720 г
Ниацин 0.345 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.02 мг 2500 мг 13.8% 67% 727 г
Кальций, Ca 68.74 мг 1000 мг 6.9% 33.5% 1455 г
Магний, Mg 30.85 мг 400 мг 7.7% 37.4% 1297 г
Натрий, Na 26.09 мг 1300 мг 2% 9.7% 4983 г
Сера, S 2.55 мг 1000 мг 0.3% 1.5% 39216 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 25.2% 1928 г
Хлор, Cl 14.96 мг 2300 мг 0.7% 3.4% 15374 г
Микроэлементы
Бор, B 24.5 мкг ~
Железо, Fe 3.073 мг 18 мг 17.1% 83% 586 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 2.9% 17241 г
Кобальт, Co 1.723 мкг 10 мкг 17.2% 83.5% 580 г
Марганец, Mn 0.3243 мг 2 мг 16.2% 78.6% 617 г
Медь, Cu 67.72 мкг 1000 мкг 6.8% 33% 1477 г
Молибден, Mo 1.489 мкг 70 мкг 2.1% 10.2% 4701 г
Никель, Ni 2.766 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 3.4% 15278 г
Фтор, F 5.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.5% 75472 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 18.9% 2551 г
Цинк, Zn 0.3719 мг 12 мг 3.1% 15% 3227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.702 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.055 г min 16.8 г 0.3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность салат зеленый составляет 20,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 20.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 92.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ

салат зеленый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, бэта-каротином - 37,7 %, витамином B9 - 13,5 %, витамином C - 75,2 %, витамином K - 137,8 %, калием - 13,8 %, железом - 17,1 %, кобальтом - 17,2 %, марганцем - 16,2 %

Чем полезен салат зеленый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат зеленый, калорийность 20,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат зеленый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы