Рецепт Печенье с капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенье с капусты

Капуста белокочанная (Пассерование)	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта	200 г
Масло сладко-сливочное «Бутербродное»	100 г
Яйцо куриное	50 г
Сметана 15,0% жирности	20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Ингредиенты: 300 г капусты 200 г муки 100 г масла + 2 ст.л. для жарки 1 ст.л. сметаны 1 яйцо 1⁄2 ч.л. разрыхлителя 1⁄3 ч.л. тмина (по желанию) соль перец Приготовление: Капусту очень тонко нашинковать. На сковороде растопить 2 ст.л. сливочного масла. Выложить капусту, тушить на маленьком огне под крышкой примерно 30 минут, до полной мягкости. В конце посолить, щедро поперчить и добавить растёртый тмин (растолочь в ступке, измельчить в блендере или же просто перетереть пальцами). Готовую тушеную капусту остудить. В емкость положить муку, разрыхлитель и 1/2 ч.л. соли. Туда же добавить порезанное кусочками масло. Перетереть пальцами масло с мукой в крошку. Добавить капусту, перемешать ложкой. Добавить сметану и яйцо, хорошо вымешать ложкой. Затем слепить руками в шар. Тесто получается мягкое, упругое и слегка липкое. Поставить в холодильник на 30 минут. Стол или доску немного посыпать мукой, выложить тесто. Скалку посыпать мукой, раскатать тесто в толстый пласт толщиной примерно 1 см. Вырезать формочкой или бокалом кружки (я использовала бокал диаметром 5 см). Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут. Готовое печенье получается приятного светло-коричневого цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье с капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	253.6 ккал	1684 ккал	15.1%	6%	664 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	3.3%	1206 г
Жиры	13 г	56 г	23.2%	9.1%	431 г
Углеводы	27.8 г	219 г	12.7%	5%	788 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	3.9%	1000 г
Вода	49 г	2273 г	2.2%	0.9%	4639 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107.6 мкг	900 мкг	12%	4.7%	836 г
бета Каротин	0.067 мг	5 мг	1.3%	0.5%	7463 г
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	2.2%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	2.2%	1818 г
Витамин В4, холин	50.82 мг	500 мг	10.2%	4%	984 г
Витамин В5, пантотеновая	0.348 мг	5 мг	7%	2.8%	1437 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	2.6%	1538 г
Витамин В9, фолаты	15.887 мкг	400 мкг	4%	1.6%	2518 г
Витамин В12, кобаламин	0.06 мкг	3 мкг	2%	0.8%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	9.66 мг	90 мг	10.7%	4.2%	932 г
Витамин D, кальциферол	0.394 мкг	10 мкг	3.9%	1.5%	2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.829 мг	15 мг	5.5%	2.2%	1809 г
Витамин Н, биотин	2.681 мкг	50 мкг	5.4%	2.1%	1865 г
Витамин К, филлохинон	41 мкг	120 мкг	34.2%	13.5%	293 г
Витамин РР, НЭ	1.9934 мг	20 мг	10%	3.9%	1003 г
Макроэлементы
Калий, K	224.94 мг	2500 мг	9%	3.5%	1111 г
Кальций, Ca	48.05 мг	1000 мг	4.8%	1.9%	2081 г
Кремний, Si	1.418 мг	30 мг	4.7%	1.9%	2116 г
Магний, Mg	16.29 мг	400 мг	4.1%	1.6%	2455 г
Натрий, Na	375.29 мг	1300 мг	28.9%	11.4%	346 г
Сера, S	64.29 мг	1000 мг	6.4%	2.5%	1555 г
Фосфор, P	72.9 мг	800 мг	9.1%	3.6%	1097 г
Хлор, Cl	360.27 мг	2300 мг	15.7%	6.2%	638 г
Микроэлементы
Бор, B	119.5 мкг	~
Ванадий, V	31.91 мкг	~
Железо, Fe	1.138 мг	18 мг	6.3%	2.5%	1582 г
Йод, I	4.15 мкг	150 мкг	2.8%	1.1%	3614 г
Кобальт, Co	3.14 мкг	10 мкг	31.4%	12.4%	318 г
Марганец, Mn	0.3169 мг	2 мг	15.8%	6.2%	631 г
Медь, Cu	89.3 мкг	1000 мкг	8.9%	3.5%	1120 г
Молибден, Mo	11.046 мкг	70 мкг	15.8%	6.2%	634 г
Селен, Se	5.12 мкг	55 мкг	9.3%	3.7%	1074 г
Фтор, F	18.61 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21494 г
Хром, Cr	3.79 мкг	50 мкг	7.6%	3%	1319 г
Цинк, Zn	0.5939 мг	12 мг	4.9%	1.9%	2021 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Печенье с капусты составляет 253,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	253.6 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	13 г	-%
	Углеводы	27.8 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	49 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬЕ С КАПУСТЫ

Печенье с капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином K - 34,2 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 15,8 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Печенье с капусты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Печенье с капусты, калорийность 253,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенье с капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Оладьи из свиной печени

Свинина по - харьковски

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе