Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Селедка под шубой
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 268 г |
| Морковь, желтая (Варка в кожуре) | 125 г |
| Свекла (Варка в кожуре) | 325 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 634 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Майонез «Провансаль» | 170 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.4 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1253 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 4.3% | 1727 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 11.8% | 629 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 3.1% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.7% | 2000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.8% | 4128 г |
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 5102 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.1% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.7% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 1.55 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 3.8% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 7% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.621 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.6% | 4640 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.023 мкг | 3 мкг | 34.1% | 25.4% | 293 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.16 мг | 90 мг | 10.2% | 7.6% | 983 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.115 мкг | 10 мкг | 51.2% | 38.1% | 196 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.547 мг | 15 мг | 23.6% | 17.6% | 423 г |
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 67568 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7546 мг | 20 мг | 8.8% | 6.5% | 1140 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.63 мг | 2500 мг | 13.4% | 10% | 745 г |
| Кальций, Ca | 33.03 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.5% | 3028 г |
| Магний, Mg | 24.76 мг | 400 мг | 6.2% | 4.6% | 1616 г |
| Натрий, Na | 886.94 мг | 1300 мг | 68.2% | 50.7% | 147 г |
| Сера, S | 45.88 мг | 1000 мг | 4.6% | 3.4% | 2180 г |
| Фосфор, P | 89.4 мг | 800 мг | 11.2% | 8.3% | 895 г |
| Хлор, Cl | 66.22 мг | 2300 мг | 2.9% | 2.2% | 3473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 126.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 82.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.062 мг | 18 мг | 5.9% | 4.4% | 1695 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.9% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 2.748 мкг | 10 мкг | 27.5% | 20.5% | 364 г |
| Марганец, Mn | 0.2282 мг | 2 мг | 11.4% | 8.5% | 876 г |
| Медь, Cu | 94.47 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 7% | 1059 г |
| Молибден, Mo | 7.566 мкг | 70 мкг | 10.8% | 8% | 925 г |
| Селен, Se | 0.121 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Фтор, F | 94.9 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.8% | 4215 г |
| Хром, Cr | 17.85 мкг | 50 мкг | 35.7% | 26.6% | 280 г |
| Цинк, Zn | 0.4112 мг | 12 мг | 3.4% | 2.5% | 2918 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 134,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 134.4 кКал | -% | |
| Белки | 4.4 г | -% | |
| Жиры | 8.9 г | -% | |
| Углеводы | 9.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ
Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 34,1 %, витамином D - 51,2 %, витамином E - 23,6 %, калием - 13,4 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 27,5 %, марганцем - 11,4 %, хромом - 35,7 %
Чем полезен Селедка под шубой
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлебец диетический с паштетом печеночным
- Миндальное молоко
- овсяное1
- "Кармашки"
- Хлебцы молодцы пшенично-овсяно-кукурузные
- пшеничная каша 20.11.2013
- шарики Несквик дуо
- чизкейк
- Капуста, запеченная с рисом и сыром
- Ананас 15/62
- 1233
- курица с картофелем и сметаной
- курица домашняя
- сырный суп с курицей
- Манго, апельсин, киви, облепиха
- сыр Дружба "Сыробогатов"
- Салат из брокколи, моркови, оурца
- Из огурца, цукини и сладкого перца
- Из помидора с бальзамическим уксусом
- активия
- Мидии МЕРИДИАН в рассоле
- Сыр Oltermani 9%
- Куриное филе. Калифорнийский салат
- Ролл (креветки, огурец, творожный сыр)
- Куриное филе маринованное в лимонном соке и соевом соусе
- Куриное филе с фруктами
- Семга малосоленая Балтийский берег
- стакан молока рошен
- Куриное филе с брокколи
- Котлета из индейки с тыквой на пару
- Куриное филе с зеленью
- Рис с мясом
- творог зерненый
- Куриное филе в апельсново-лимонном маринаде
- Куриное филе. Пеппероната.
- ленивые голубцы
- салат с редисом и огурцом
- Маффины с яблоками
- творожок 0% с яблоком и бананом
- Куриное филе с карри и ананасом
- суп с кабачком
- Творог обезжиренный
- яблочный пирог
- яблочный пирог со стевией
- треска гриль
- Паштет и семечек на помидоре
- Паста в сливочном соусе
- Огурец с хумусом из кабачка
- тыквенная каша с молоком
- "Сгущенка"
- сырники из 0% творога на стевии
- салат из розовых помидор
- Гранатово апельиновый салат
- оливье с вареной рыбой и сметаной
- Роллы банановые
- Салат летний с огурцом, редисом и перцем
- Смузи с облепихой и черной смородиной
- Шоколадно-ореховый рулет с кокосом
- кисло сладки салат с кабачком
- Как йогурт с клубникой
- Салат Анастасия
- Фалафель
- Салат из капусты и тыкв семечек
- Овощная смесь от 20.11.13
- Запеченые овощи
- Теплый салат из баклажанов и сладкого перца
- капуста ушеная с курой
- рис трапеза
- Отварной рис с маслом
- сливовое варенье
- Куриная грудка копченая
- Салат с куриной грудкой, фасолью и болгарским перцем
- Печень говяжья с овощами
- Банан красный
- кекс
- Щи с щавелем (на курином бульоне)
- сыр голландский
- Овсяные хлопья "Дядюшка Бишоп"
- Творог
- Батончик "Абрикос"
- Печенье "Юбилейное утреннее"
- Сухофрукты
- Каша "Овсяная"
- мед цветочный
- Батончик "Корнекс"
- чай зеленый
- Конфета "Зефирка"
- Конфета "Timi"
- семга слабосоленая
- рис белый отварной
- холодец свиной
- Шампиньоны тушеные с луком
- Зефир ШАРМЕЛЬ с ароматом ванили
- винегрет Обычный
- АктивиА творожная
- гренки
- гороховница
- пирожки печеные с квашеной капустой
- молочная рисовая каша 1
- каша рисовая молочная 2
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 134,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
