Рецепт Капуста с сердцем, 3.04,17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с сердцем, 3.04,17

Морковь, красная (Варка без слива) 137 г
Лук порей (Варка без слива) 71 г
Капуста белокочанная (Тушение) 845 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 400 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Свиное сердце отварное, 20.03.17 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с сердцем, 3.04,17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 14.7% 1310 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 4.1% 4667 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.4% 4294 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 17.4% 1111 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 7.1% 2709 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.9 мкг 900 мкг 24.9% 48.1% 402 г
бета Каротин 1.368 мг 5 мг 27.4% 52.9% 365 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 11.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 20.5% 942 г
Витамин В4, холин 7.86 мг 500 мг 1.6% 3.1% 6361 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 30.5% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 21% 917 г
Витамин В9, фолаты 18.977 мкг 400 мкг 4.7% 9.1% 2108 г
Витамин В12, кобаламин 1.207 мкг 3 мкг 40.2% 77.6% 249 г
Витамин C, аскорбиновая 15.32 мг 90 мг 17% 32.8% 587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 6% 3191 г
Витамин Н, биотин 4.398 мкг 50 мкг 8.8% 17% 1137 г
Витамин К, филлохинон 46.4 мкг 120 мкг 38.7% 74.7% 259 г
Витамин РР, НЭ 3.2785 мг 20 мг 16.4% 31.7% 610 г
Ниацин 1.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.88 мг 2500 мг 11.3% 21.8% 887 г
Кальций, Ca 43.91 мг 1000 мг 4.4% 8.5% 2277 г
Магний, Mg 21.87 мг 400 мг 5.5% 10.6% 1829 г
Натрий, Na 414.55 мг 1300 мг 31.9% 61.6% 314 г
Сера, S 92.7 мг 1000 мг 9.3% 18% 1079 г
Фосфор, P 65.6 мг 800 мг 8.2% 15.8% 1220 г
Хлор, Cl 674.79 мг 2300 мг 29.3% 56.6% 341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.7 мкг ~
Бор, B 144.2 мкг ~
Железо, Fe 1.671 мг 18 мг 9.3% 18% 1077 г
Йод, I 3.14 мкг 150 мкг 2.1% 4.1% 4777 г
Кобальт, Co 4.97 мкг 10 мкг 49.7% 95.9% 201 г
Литий, Li 0.551 мкг ~
Марганец, Mn 0.1666 мг 2 мг 8.3% 16% 1200 г
Медь, Cu 164.2 мкг 1000 мкг 16.4% 31.7% 609 г
Молибден, Mo 14.688 мкг 70 мкг 21% 40.5% 477 г
Никель, Ni 11.989 мкг ~
Рубидий, Rb 41 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 1% 19164 г
Фтор, F 11.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 36265 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 16.2% 1196 г
Цинк, Zn 0.9534 мг 12 мг 7.9% 15.3% 1259 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.345 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.271 г ~
Лейцин 0.476 г ~
Лизин 0.456 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.764 г ~
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.639 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 1.028 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.133 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.362 г min 16.8 г 2.2% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Капуста с сердцем, 3.04,17 составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.8 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С СЕРДЦЕМ, 3.04,17

Капуста с сердцем, 3.04,17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,9 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B12 - 40,2 %, витамином C - 17 %, витамином K - 38,7 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 11,3 %, хлором - 29,3 %, кобальтом - 49,7 %, медью - 16,4 %, молибденом - 21 %

Чем полезен Капуста с сердцем, 3.04,17

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с сердцем, 3.04,17, калорийность 51,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с сердцем, 3.04,17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты