Рецепт Шампиньоны под кеф-соев соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны под кеф-соев соусом

Шампиньоны	600 г
Соевый соус	14 г
Кефир 2,5% жирности	36 г
Томатная паста, консервированная, с солью	16 г
Чеснок, сырой	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны под кеф-соев соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.4 ккал	1684 ккал	3.1%	6%	3276 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	17.9%	1086 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	5.8%	3294 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	1.8%	10950 г
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	38.9%	500 г
Вода	80.8 г	2273 г	3.6%	7%	2813 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.8 мкг	900 мкг	0.9%	1.8%	11538 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	1.126 мкг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	1.9%	9804 г
Ликопин	1117.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.272 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.155 мг	1.5 мг	10.3%	20%	968 г
Витамин В2, рибофлавин	0.678 мг	1.8 мг	37.7%	73.3%	265 г
Витамин В4, холин	5.65 мг	500 мг	1.1%	2.1%	8850 г
Витамин В5, пантотеновая	3.102 мг	5 мг	62%	120.6%	161 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	10.5%	1869 г
Витамин В9, фолаты	44.888 мкг	400 мкг	11.2%	21.8%	891 г
Витамин В12, кобаламин	0.035 мкг	3 мкг	1.2%	2.3%	8571 г
Витамин C, аскорбиновая	11.64 мг	90 мг	12.9%	25.1%	773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.314 мг	15 мг	2.1%	4.1%	4777 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.8%	24000 г
Витамин РР, НЭ	8.3566 мг	20 мг	41.8%	81.3%	239 г
Ниацин	6.999 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	830.79 мг	2500 мг	33.2%	64.6%	301 г
Кальций, Ca	20.78 мг	1000 мг	2.1%	4.1%	4812 г
Магний, Mg	25.12 мг	400 мг	6.3%	12.3%	1592 г
Натрий, Na	236.63 мг	1300 мг	18.2%	35.4%	549 г
Сера, S	2.53 мг	1000 мг	0.3%	0.6%	39526 г
Фосфор, P	181.2 мг	800 мг	22.7%	44.2%	442 г
Хлор, Cl	46.02 мг	2300 мг	2%	3.9%	4998 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.59 мг	18 мг	3.3%	6.4%	3051 г
Йод, I	27 мкг	150 мкг	18%	35%	556 г
Кобальт, Co	21.932 мкг	10 мкг	219.3%	426.7%	46 г
Марганец, Mn	0.041 мг	2 мг	2.1%	4.1%	4878 г
Медь, Cu	20.13 мкг	1000 мкг	2%	3.9%	4968 г
Молибден, Mo	4.806 мкг	70 мкг	6.9%	13.4%	1457 г
Рубидий, Rb	37.9 мкг	~
Селен, Se	0.622 мкг	55 мкг	1.1%	2.1%	8842 г
Фтор, F	22.14 мкг	4000 мкг	0.6%	1.2%	18067 г
Хром, Cr	19.11 мкг	50 мкг	38.2%	74.3%	262 г
Цинк, Zn	0.4869 мг	12 мг	4.1%	8%	2465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.015 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.034 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.096 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.004 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	29%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.7 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.048 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.091 г	~
18:0 Стеариновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.215 г	min 16.8 г	1.3%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.105 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.057 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.725 г	от 11.2 до 20.6 г	6.5%	12.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.725 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Шампиньоны под кеф-соев соусом составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.4 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	80.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ПОД КЕФ-СОЕВ СОУСОМ

Шампиньоны под кеф-соев соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 37,7 %, витамином B5 - 62 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 12,9 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 33,2 %, фосфором - 22,7 %, йодом - 18 %, кобальтом - 219,3 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен Шампиньоны под кеф-соев соусом

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шампиньоны под кеф-соев соусом, калорийность 51,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны под кеф-соев соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овсяные корзиночки с творогом

Ксюшина кашка геркулесовая

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе