Рецепт Фарш говяже-куриный 12.06. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш говяже-куриный 12.06

Говядина, грудинка (мякоть) 660 г
Куриный окорочок 1050 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш говяже-куриный 12.06".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.3 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 841 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 12.9% 388 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 12% 415 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3449 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.3% 3659 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 5.5% 900 г
Витамин В4, холин 27.02 мг 500 мг 5.4% 2.7% 1850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 1.9% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 3.8% 1299 г
Витамин В9, фолаты 3.242 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12338 г
Витамин В12, кобаламин 1.004 мкг 3 мкг 33.5% 16.7% 299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 0.7% 6466 г
Витамин Н, биотин 1.158 мкг 50 мкг 2.3% 1.1% 4318 г
Витамин РР, НЭ 7.7147 мг 20 мг 38.6% 19.3% 259 г
Ниацин 4.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.09 мг 2500 мг 11.4% 5.7% 877 г
Кальций, Ca 13.3 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7519 г
Магний, Mg 20.77 мг 400 мг 5.2% 2.6% 1926 г
Натрий, Na 77.28 мг 1300 мг 5.9% 2.9% 1682 г
Сера, S 219.56 мг 1000 мг 22% 11% 455 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 9.9% 505 г
Хлор, Cl 22.77 мг 2300 мг 1% 0.5% 10101 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.27 мг 18 мг 12.6% 6.3% 793 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5396 г
Кобальт, Co 8.842 мкг 10 мкг 88.4% 44.1% 113 г
Марганец, Mn 0.0319 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6270 г
Медь, Cu 125.51 мкг 1000 мкг 12.6% 6.3% 797 г
Молибден, Mo 14.302 мкг 70 мкг 20.4% 10.2% 489 г
Никель, Ni 3.319 мкг ~
Олово, Sn 29.22 мкг ~
Фтор, F 24.32 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16447 г
Хром, Cr 20.36 мкг 50 мкг 40.7% 20.3% 246 г
Цинк, Zn 2.2944 мг 12 мг 19.1% 9.5% 523 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1124.912 г ~
Валин 0.639 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.087 г ~
Лизин 1.412 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.589 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.565 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.774 г ~
Аспарагиновая кислота 1111.404 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.786 г ~
Глутаминовая кислота 1.805 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.555 г min 16.8 г 21.2% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.577 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.001 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.939 г ~

Энергетическая ценность Фарш говяже-куриный 12.06 составляет 200,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.3 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГОВЯЖЕ-КУРИНЫЙ 12.06

Фарш говяже-куриный 12.06 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B12 - 33,5 %, витамином PP - 38,6 %, калием - 11,4 %, фосфором - 19,8 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 88,4 %, медью - 12,6 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 40,7 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Фарш говяже-куриный 12.06

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш говяже-куриный 12.06, калорийность 200,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш говяже-куриный 12.06, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги