Рецепт Шашлык куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шашлык куриный

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 560 г
Масло подсолнечное 42 г
Сахар песок 13 г
Соевый соус 30 г
Кориандр, семена 4 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.8 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 648 г
Белки 32.2 г 76 г 42.4% 16.3% 236 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 8.4% 459 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1% 3712 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.7% 5201 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.3 мкг 900 мкг 11.3% 4.3% 888 г
Лютеин + Зеаксантин 0.413 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2% 1978 г
Витамин В4, холин 0.6 мг 500 мг 0.1% 83333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6250 г
Витамин В9, фолаты 0.078 мкг 400 мкг 512821 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.777 мг 15 мг 31.8% 12.2% 314 г
Витамин РР, НЭ 15.554 мг 20 мг 77.8% 29.9% 129 г
Ниацин 13.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.19 мг 2500 мг 14.1% 5.4% 708 г
Кальций, Ca 19.98 мг 1000 мг 2% 0.8% 5005 г
Магний, Mg 101.12 мг 400 мг 25.3% 9.7% 396 г
Натрий, Na 506.09 мг 1300 мг 38.9% 15% 257 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 9.6% 402 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.985 мг 18 мг 11% 4.2% 907 г
Кобальт, Co 13.023 мкг 10 мкг 130.2% 50.1% 77 г
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 1.8% 2179 г
Медь, Cu 133.57 мкг 1000 мкг 13.4% 5.2% 749 г
Молибден, Mo 15.917 мкг 70 мкг 22.7% 8.7% 440 г
Селен, Se 0.638 мкг 55 мкг 1.2% 0.5% 8621 г
Хром, Cr 36.18 мкг 50 мкг 72.4% 27.9% 138 г
Цинк, Zn 1.9597 мг 12 мг 16.3% 6.3% 612 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.65 г ~
Валин 1.889 г ~
Гистидин* 1.913 г ~
Изолейцин 1.641 г ~
Лейцин 2.873 г ~
Лизин 3.827 г ~
Метионин 0.653 г ~
Метионин + Цистеин 1.259 г ~
Треонин 1.61 г ~
Триптофан 0.552 г ~
Фенилаланин 1.539 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.836 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.885 г ~
Аспарагиновая кислота 2.82 г ~
Гидроксипролин 0.304 г ~
Глицин 1.336 г ~
Глутаминовая кислота 4.116 г ~
Пролин 1.464 г ~
Серин 1.466 г ~
Тирозин 1.304 г ~
Цистеин 0.624 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.475 мг ~
бета Ситостерол 21.705 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.576 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
22:0 Бегеновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.751 г min 16.8 г 22.3% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.551 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.833 г от 11.2 до 20.6 г 61% 23.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.789 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Шашлык куриный составляет 259,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.8 кКал -%
Белки 32.2 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 43.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК КУРИНЫЙ

Шашлык куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином E - 31,8 %, витамином PP - 77,8 %, калием - 14,1 %, магнием - 25,3 %, фосфором - 24,9 %, железом - 11 %, кобальтом - 130,2 %, медью - 13,4 %, молибденом - 22,7 %, хромом - 72,4 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Шашлык куриный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шашлык куриный, калорийность 259,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шашлык куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы