Рецепт Салат с куриной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с куриной печенью

Печень куриная (Варка) 130 г
Морковь (Варка со сливом) 265 г
Огурец маринованный (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 250 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 130 г
Сметана 15,0% жирности 245 г
Картофель (Варка со сливом) 335 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с куриной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.2 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2000 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.5% 1583 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.5% 1244 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.2% 3650 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.3% 2222 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 4.5% 2665 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1626.8 мкг 900 мкг 180.8% 214.7% 55 г
Ретинол 0.485 мг ~
бета Каротин 2.356 мг 5 мг 47.1% 55.9% 212 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 5.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 14.4% 826 г
Витамин В4, холин 46.09 мг 500 мг 9.2% 10.9% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 7.5% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 12.4% 962 г
Витамин В9, фолаты 28.559 мкг 400 мкг 7.1% 8.4% 1401 г
Витамин В12, кобаламин 1.7 мкг 3 мкг 56.7% 67.3% 176 г
Витамин C, аскорбиновая 5.84 мг 90 мг 6.5% 7.7% 1541 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 2.7% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.8% 6522 г
Витамин Н, биотин 2.162 мкг 50 мкг 4.3% 5.1% 2313 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 2.5221 мг 20 мг 12.6% 15% 793 г
Ниацин 1.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.99 мг 2500 мг 8.3% 9.9% 1208 г
Кальций, Ca 36.1 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2770 г
Магний, Mg 16.05 мг 400 мг 4% 4.8% 2492 г
Натрий, Na 25.54 мг 1300 мг 2% 2.4% 5090 г
Сера, S 51.02 мг 1000 мг 5.1% 6.1% 1960 г
Фосфор, P 75.2 мг 800 мг 9.4% 11.2% 1064 г
Хлор, Cl 30.8 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 289.2 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 38.16 мкг ~
Железо, Fe 2.062 мг 18 мг 11.5% 13.7% 873 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 3.1% 3906 г
Кобальт, Co 3.819 мкг 10 мкг 38.2% 45.4% 262 г
Литий, Li 20.937 мкг ~
Марганец, Mn 0.079 мг 2 мг 4% 4.8% 2532 г
Медь, Cu 83.16 мкг 1000 мкг 8.3% 9.9% 1203 г
Молибден, Mo 8.563 мкг 70 мкг 12.2% 14.5% 817 г
Никель, Ni 1.281 мкг ~
Рубидий, Rb 128.1 мкг ~
Селен, Se 8.678 мкг 55 мкг 15.8% 18.8% 634 г
Фтор, F 13.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30418 г
Хром, Cr 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 9.3% 1289 г
Цинк, Zn 0.8619 мг 12 мг 7.2% 8.6% 1392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.341 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.335 г ~
Заменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.399 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.567 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.312 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.704 г min 16.8 г 4.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.601 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Салат с куриной печенью составляет 84,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.2 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Салат с куриной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 180,8 %, бэта-каротином - 47,1 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B12 - 56,7 %, витамином PP - 12,6 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 38,2 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 15,8 %

Чем полезен Салат с куриной печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с куриной печенью, калорийность 84,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с куриной печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты