Рецепт баурсаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баурсаки

Кефир 2,5% жирности 500 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Сахар песок 75 г
Масло подсолнечное 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баурсаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.9 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1080 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.9% 3455 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 11.1% 577 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 4.2% 1510 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.9% 3348 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 5.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 1.2% 5357 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.6% 1385 г
Витамин В4, холин 32.77 мг 500 мг 6.6% 4.2% 1526 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 3.1% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.5% 4348 г
Витамин В9, фолаты 5.945 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6728 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 6.5% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16981 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.421 мг 15 мг 22.8% 14.6% 438 г
Витамин РР, НЭ 0.6098 мг 20 мг 3% 1.9% 3280 г
Ниацин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.04 мг 2500 мг 4.5% 2.9% 2231 г
Кальций, Ca 108.64 мг 1000 мг 10.9% 7% 920 г
Магний, Mg 11.68 мг 400 мг 2.9% 1.9% 3425 г
Натрий, Na 1808.5 мг 1300 мг 139.1% 89.2% 72 г
Сера, S 30.34 мг 1000 мг 3% 1.9% 3296 г
Фосфор, P 72.2 мг 800 мг 9% 5.8% 1108 г
Хлор, Cl 2813.57 мг 2300 мг 122.3% 78.4% 82 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.243 мг 18 мг 1.4% 0.9% 7407 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 3% 2187 г
Кобальт, Co 1.448 мкг 10 мкг 14.5% 9.3% 691 г
Марганец, Mn 0.0191 мг 2 мг 1% 0.6% 10471 г
Медь, Cu 20.02 мкг 1000 мкг 2% 1.3% 4995 г
Молибден, Mo 8.841 мкг 70 мкг 12.6% 8.1% 792 г
Селен, Se 1.524 мкг 55 мкг 2.8% 1.8% 3609 г
Фтор, F 15.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26247 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3289 г
Цинк, Zn 0.3323 мг 12 мг 2.8% 1.8% 3611 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 14.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.549 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.85 г min 16.8 г 11% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.843 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.649 г от 11.2 до 20.6 г 41.5% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.649 г ~

Энергетическая ценность баурсаки составляет 155,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАУРСАКИ

баурсаки богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22,8 %, хлором - 122,3 %, кобальтом - 14,5 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен баурсаки

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баурсаки, калорийность 155,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баурсаки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты