Рецепт говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты говядина тушеная
| Говядина 2 кат. | 1000 г |
| сметана 20% 1ст.л. 25г (1 штука) | 3 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Вода | 500 г |
| Крахмал картофельный | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "говядина тушеная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.8 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 13.6% | 594 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.3% | 789 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.4 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.1% | 7895 г |
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 1.1% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.4% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 44.22 мг | 500 мг | 8.8% | 7.1% | 1131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 5.7% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 11.2% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.001 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6666 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.263 мкг | 3 мкг | 42.1% | 34% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 1.5% | 5263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.227 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6608 г |
| Витамин Н, биотин | 2.066 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.3% | 2420 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6578 мг | 20 мг | 28.3% | 22.9% | 353 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.61 мг | 2500 мг | 10.3% | 8.3% | 970 г |
| Кальций, Ca | 9 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 3.6% | 2222 г |
| Натрий, Na | 47.04 мг | 1300 мг | 3.6% | 2.9% | 2764 г |
| Сера, S | 147.54 мг | 1000 мг | 14.8% | 12% | 678 г |
| Фосфор, P | 129.9 мг | 800 мг | 16.2% | 13.1% | 616 г |
| Хлор, Cl | 47.14 мг | 2300 мг | 2% | 1.6% | 4879 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.92 мг | 18 мг | 10.7% | 8.6% | 938 г |
| Йод, I | 4.76 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.6% | 3151 г |
| Кобальт, Co | 5.37 мкг | 10 мкг | 53.7% | 43.4% | 186 г |
| Марганец, Mn | 0.0302 мг | 2 мг | 1.5% | 1.2% | 6623 г |
| Медь, Cu | 131.33 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 10.6% | 761 г |
| Молибден, Mo | 8.718 мкг | 70 мкг | 12.5% | 10.1% | 803 г |
| Фтор, F | 71.38 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5604 г |
| Хром, Cr | 6.32 мкг | 50 мкг | 12.6% | 10.2% | 791 г |
| Цинк, Zn | 1.9368 мг | 12 мг | 16.1% | 13% | 620 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность говядина тушеная составляет 123,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 123.8 кКал | -% | |
| Белки | 12.8 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ
говядина тушеная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 42,1 %, витамином PP - 28,3 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 53,7 %, медью - 13,1 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 12,6 %, цинком - 16,1 %
Чем полезен говядина тушеная
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Судак(припускание)
- Новый рецепт
- Тефтели рисовые
- Новый рецепт
- кукурузный салат
- омлет с кабачками
- Печенье Белвита
- Плов
- Хлебец из отрубей
- салат с маслиной и оливкой
- квашеная краснокачанная капуста
- Фасоль коричневая
- суп горох
- Хлебцы пшеничные Ростовские
- мясо с грибами
- каша овсяная с сухофруктами
- лечо
- хлеб бездрожевой
- Новый рецепт
- Новый рецепт
- КОЗИНАКИ
- Картофель в мундире
- творог со сметаной
- компот
- Котлеты из говядины
- куриный суп
- Манная каша
- тушеная капуста с колбасой
- каша из тыквы
- Салат яблоко с морковью
- мёд
- хлебец
- гороховое пюре
- каша перловая
- Салат из свеклы
- суп с броколли и ячневой крупой
- суп броколи с ячневой крупой
- картошка запеченая с курицей
- Сок персиковый покупной
- капуста жареная с картофелем
- смузи
- хлебцы с сыром
- хлебцы с рыбой
- Салат Днестр
- ананас сухофрукт
- Брокколи заморожен
- рассольник
- свекольный салат
- оладьи из кабачка
- Салат из пекинской капусты и кукурузы
- семечки тыквы очищенные
- Салат с авокадо и фасолью
- Двойной фрэшмакмаффин
- Сибас гриль
- Спаржа гриль
- Овощи-гриль
- Капуста тушеная
- Фокачча
- рыба по арабски
- Десерт творожный с сухофруктами
- сухари
- помело
- Куриные крылышки с кожей запечённые
- блины на воде
- панакота
- Плов с уткой и айвой
- Данон творожный
- кальмар, горошек, фарш
- морковь по-корейски
- холодец домашний
- Салат из капусты, моркови и свеклы
- тушеные овощи
- Йогурт жирность0,1%
- Тушеный картофель с говядиной и грибами
- овощн смесь мексиканская
- Мультизерновые хлопья Harmony
- Салат овощной
- Хек жареный
- Салат из двух капусток
- Салат из капусты
- Протеин сыровоточный Щучин
- Свиные рёбрышки в духовке
- Фасоль красная натуральная (консерв.)
- Гуляш из говядины с подливкой
- котлеты куриные в томате с капустой
- Черногорский хлеб
- Хлебец гречневый Dr. Korner
- птичье молоко
- бульон с домашней лапшой из свинины на косточке
- Сыр козий (твердый)
- Сыр козий (мягкий)
- Сыр козий (полумягкий)
- творог Президент 0,2%
- сметана Президент 10%
- Витамины Олиговит
- Каша овсяная на воде
- Уха из хребтов семги
- отруби овсяные Нордик
- Кальций Д3 мик
- Суп гороховый с сухариками
Метки: Как приготовить говядина тушеная, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления говядина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
