Калорийность Болонская колбаса, говядина и свинина. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болонская колбаса, говядина и свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 308 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 6.5% 500 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 14.3% 228 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 0.8% 3982 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Вода 51.9 г 2273 г 2.3% 0.7% 4380 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 0.9% 3600 г
Ретинол 0.025 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 4.7% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 3.3% 973 г
Витамин В4, холин 65.6 мг 500 мг 13.1% 4.3% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 2.7% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 4.8% 673 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 1.82 мкг 3 мкг 60.7% 19.7% 165 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.8 мкг 10 мкг 8% 2.6% 1250 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.521 мг 20 мг 12.6% 4.1% 793 г
Бетаин 5.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315 мг 2500 мг 12.6% 4.1% 794 г
Кальций, Ca 85 мг 1000 мг 8.5% 2.8% 1176 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 1.4% 2353 г
Натрий, Na 960 мг 1300 мг 73.8% 24% 135 г
Сера, S 152 мг 1000 мг 15.2% 4.9% 658 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 6.6% 491 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 2.2% 1488 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Медь, Cu 52 мкг 1000 мкг 5.2% 1.7% 1923 г
Селен, Se 24.6 мкг 55 мкг 44.7% 14.5% 224 г
Фтор, F 36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Цинк, Zn 2.3 мг 12 мг 19.2% 6.2% 522 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 0.927 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 0.809 г ~
Лейцин 1.385 г ~
Лизин 1.499 г ~
Метионин 0.445 г ~
Треонин 0.77 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.966 г ~
Аспарагиновая кислота 1.55 г ~
Глицин 0.805 г ~
Глутаминовая кислота 2.718 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.606 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 1.065 г от 4.7 до 16.8 г 22.7% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.301 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.323 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.986 г ~
18:0 Стеариновая 2.964 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.526 г min 16.8 г 62.7% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.598 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.186 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.12 г от 11.2 до 20.6 г 10% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Болонская колбаса, говядина и свинина составляет 308 кКал.

  • 3,527 oz = 100 гр (308 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 51.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНСКАЯ КОЛБАСА, ГОВЯДИНА И СВИНИНА

Болонская колбаса, говядина и свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, холином - 13,1 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 60,7 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 12,6 %, фосфором - 20,4 %, селеном - 44,7 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Болонская колбаса, говядина и свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Болонская колбаса, говядина и свинина калорийность 308 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Болонская колбаса, говядина и свинина, калории, нутриенты, полезные свойства Болонская колбаса, говядина и свинина
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы