Калорийность Болонская колбаса, курица, свинина, говядина. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болонская колбаса, курица, свинина, говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 272 кКал 1684 кКал 16.2% 6% 619 г
Белки 11.33 г 76 г 14.9% 5.5% 671 г
Жиры 22.73 г 56 г 40.6% 14.9% 246 г
Углеводы 5.61 г 219 г 2.6% 1% 3904 г
Вода 56.42 г 2273 г 2.5% 0.9% 4029 г
Зола 3.93 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 0.5% 6923 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 11 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 11 мкг ~
Ликопин 11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.8% 1333 г
Витамин В4, холин 59.1 мг 500 мг 11.8% 4.3% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 5.3% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 4.2% 881 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 0.59 мкг 3 мкг 19.7% 7.2% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 15.8 мг 90 мг 17.6% 6.5% 570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 0.6% 6000 г
гамма Токоферол 0.21 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.463 мг 20 мг 17.3% 6.4% 578 г
Бетаин 4.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313 мг 2500 мг 12.5% 4.6% 799 г
Кальций, Ca 92 мг 1000 мг 9.2% 3.4% 1087 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 1.4% 2667 г
Натрий, Na 1120 мг 1300 мг 86.2% 31.7% 116 г
Сера, S 113.3 мг 1000 мг 11.3% 4.2% 883 г
Фосфор, P 227 мг 800 мг 28.4% 10.4% 352 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 2.5% 1440 г
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4651 г
Медь, Cu 64 мкг 1000 мкг 6.4% 2.4% 1563 г
Фтор, F 36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Цинк, Zn 1.22 мг 12 мг 10.2% 3.8% 984 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 83 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.237 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.997 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.249 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.742 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.892 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.698 г min 16.8 г 57.7% 21.2%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.475 г от 11.2 до 20.6 г 31% 11.4%
18:2 Линолевая 3.112 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.168 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.021 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая 0.09 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.168 г от 0.9 до 3.7 г 18.7% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.308 г от 4.7 до 16.8 г 70.4% 25.9%

Энергетическая ценность Болонская колбаса, курица, свинина, говядина составляет 272 кКал.

  • slice = 28 гр (76.2 кКал)
  • serving = 28 гр (76.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 272 кКал -%
Белки 11.33 г -%
Жиры 22.73 г -%
Углеводы 5.61 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНСКАЯ КОЛБАСА, КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА

Болонская колбаса, курица, свинина, говядина богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином C - 17,6 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 12,5 %, фосфором - 28,4 %

Чем полезен Болонская колбаса, курица, свинина, говядина

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Болонская колбаса, курица, свинина, говядина калорийность 272 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Болонская колбаса, курица, свинина, говядина, калории, нутриенты, полезные свойства Болонская колбаса, курица, свинина, говядина
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги