Калорийность Свинина, рёбра средней части с мясом. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, рёбра средней части с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 14.4% 374 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 10.5% 509 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.6% 3353 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.456 мг 1.5 мг 30.4% 16.3% 329 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.3% 1017 г
Витамин В4, холин 54.8 мг 500 мг 11% 5.9% 912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 7.5% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.682 мг 2 мг 34.1% 18.3% 293 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 9.7% 556 г
Витамин D, кальциферол 0.7 мкг 10 мкг 7% 3.8% 1429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.7 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин РР, НЭ 6.331 мг 20 мг 31.7% 17% 316 г
Бетаин 3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337 мг 2500 мг 13.5% 7.3% 742 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4000 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 3.1% 1739 г
Натрий, Na 56 мг 1300 мг 4.3% 2.3% 2321 г
Сера, S 202.8 мг 1000 мг 20.3% 10.9% 493 г
Фосфор, P 203 мг 800 мг 25.4% 13.7% 394 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 1.8% 3051 г
Марганец, Mn 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Медь, Cu 65 мкг 1000 мкг 6.5% 3.5% 1538 г
Селен, Se 35.5 мкг 55 мкг 64.5% 34.7% 155 г
Цинк, Zn 1.85 мг 12 мг 15.4% 8.3% 649 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.35 г ~
Валин 1.06 г ~
Гистидин* 0.876 г ~
Изолейцин 0.998 г ~
Лейцин 1.728 г ~
Лизин 1.881 г ~
Метионин 0.559 г ~
Треонин 0.911 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.853 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.191 г ~
Аспарагиновая кислота 1.984 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.914 г ~
Глутаминовая кислота 3.238 г ~
Пролин 0.82 г ~
Серин 0.877 г ~
Тирозин 0.772 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.932 г от 4.7 до 16.8 г 19.8% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.365 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.789 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.756 г min 16.8 г 16.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.568 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.964 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.884 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.858 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.033 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.025 г ~

Энергетическая ценность Свинина, рёбра средней части с мясом составляет 186 кКал.

  • lb = 453.6 гр (843.7 кКал)
  • chop without refuse (Yield from 1 raw chop, with refuse, weighing 201g) = 133 гр (247.4 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, РЁБРА СРЕДНЕЙ ЧАСТИ С МЯСОМ

Свинина, рёбра средней части с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,4 %, холином - 11 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 34,1 %, витамином B12 - 18 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 13,5 %, фосфором - 25,4 %, селеном - 64,5 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Свинина, рёбра средней части с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Свинина, рёбра средней части с мясом калорийность 186 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, рёбра средней части с мясом, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, рёбра средней части с мясом
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы