Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макадамия, орех".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 718 кКал 1684 кКал 42.6% 5.9% 235 г
Белки 7.91 г 76 г 10.4% 1.4% 961 г
Жиры 75.77 г 56 г 135.3% 18.8% 74 г
Углеводы 5.22 г 219 г 2.4% 0.3% 4195 г
Пищевые волокна 8.6 г 20 г 43% 6% 233 г
Вода 1.36 г 2273 г 0.1% 167132 г
Зола 1.14 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.195 мг 1.5 мг 79.7% 11.1% 126 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 1.3% 1111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 2.1% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 1.9% 727 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 0.4% 3636 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.2% 7500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 0.5% 2778 г
Витамин РР, НЭ 2.473 мг 20 мг 12.4% 1.7% 809 г
Макроэлементы
Калий, K 368 мг 2500 мг 14.7% 2% 679 г
Кальций, Ca 85 мг 1000 мг 8.5% 1.2% 1176 г
Магний, Mg 130 мг 400 мг 32.5% 4.5% 308 г
Натрий, Na 5 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 26000 г
Сера, S 79.1 мг 1000 мг 7.9% 1.1% 1264 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 3.3% 426 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.69 мг 18 мг 20.5% 2.9% 488 г
Марганец, Mn 4.131 мг 2 мг 206.6% 28.8% 48 г
Медь, Cu 756 мкг 1000 мкг 75.6% 10.5% 132 г
Селен, Se 3.6 мкг 55 мкг 6.5% 0.9% 1528 г
Цинк, Zn 1.3 мг 12 мг 10.8% 1.5% 923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.57 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.07 г ~
Сахароза 4.43 г ~
Фруктоза 0.07 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.402 г ~
Валин 0.363 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.602 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.023 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 1.099 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 2.267 г ~
Пролин 0.468 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 116 мг ~
Кампестерол 8 мг ~
бета Ситостерол 108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 12.061 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.659 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 2.329 г ~
20:0 Арахиновая 1.94 г ~
22:0 Бегеновая 0.616 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.281 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 58.877 г min 16.8 г 350.5% 48.8%
16:1 Пальмитолеиновая 12.981 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 43.755 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.89 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.233 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.502 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 1.9%
18:2 Линолевая 1.296 г ~
18:3 Линоленовая 0.206 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.206 г от 0.9 до 3.7 г 22.9% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.296 г от 4.7 до 16.8 г 27.6% 3.8%

Энергетическая ценность Макадамия, орех составляет 718 кКал.

  • cup, whole or halves = 134 гр (962.1 кКал)
  • oz (10-12 kernels) = 28.35 гр (203.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 718 кКал -%
Белки 7.91 г -%
Жиры 75.77 г -%
Углеводы 5.22 г -%
Пищевые волокна 8.6 г -%
Вода 1.36 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАДАМИЯ, ОРЕХ

Макадамия, орех богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 79,7 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 14,7 %, магнием - 32,5 %, фосфором - 23,5 %, железом - 20,5 %, марганцем - 206,6 %, медью - 75,6 %

Чем полезен Макадамия, орех

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Макадамия, орех калорийность 718 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Макадамия, орех, калории, нутриенты, полезные свойства Макадамия, орех
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги