Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каштан японский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1094 г
Белки 2.25 г 76 г 3% 1.9% 3378 г
Жиры 0.53 г 56 г 0.9% 0.6% 10566 г
Углеводы 34.91 г 219 г 15.9% 10.3% 627 г
Вода 61.41 г 2273 г 2.7% 1.8% 3701 г
Зола 0.91 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин В1, тиамин 0.344 мг 1.5 мг 22.9% 14.9% 436 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.9% 1104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 2.7% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 9.2% 707 г
Витамин В9, фолаты 47 мкг 400 мкг 11.8% 7.7% 851 г
Витамин C, аскорбиновая 26.3 мг 90 мг 29.2% 19% 342 г
Витамин РР, НЭ 1.5 мг 20 мг 7.5% 4.9% 1333 г
Макроэлементы
Калий, K 329 мг 2500 мг 13.2% 8.6% 760 г
Кальций, Ca 31 мг 1000 мг 3.1% 2% 3226 г
Магний, Mg 49 мг 400 мг 12.3% 8% 816 г
Натрий, Na 14 мг 1300 мг 1.1% 0.7% 9286 г
Сера, S 22.5 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4444 г
Фосфор, P 72 мг 800 мг 9% 5.8% 1111 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.45 мг 18 мг 8.1% 5.3% 1241 г
Марганец, Mn 1.591 мг 2 мг 79.6% 51.7% 126 г
Медь, Cu 562 мкг 1000 мкг 56.2% 36.5% 178 г
Цинк, Zn 1.1 мг 12 мг 9.2% 6% 1091 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.054 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.203 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.429 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.078 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.278 г min 16.8 г 1.7% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.8%
18:2 Линолевая 0.123 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.123 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 1.7%

Энергетическая ценность Каштан японский составляет 154 кКал.

  • oz = 28.35 гр (43.7 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 154 кКал -%
Белки 2.25 г -%
Жиры 0.53 г -%
Углеводы 34.91 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАШТАН ЯПОНСКИЙ

Каштан японский богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,9 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином C - 29,2 %, калием - 13,2 %, магнием - 12,3 %, марганцем - 79,6 %, медью - 56,2 %

Чем полезен Каштан японский

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Каштан японский калорийность 154 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Каштан японский, калории, нутриенты, полезные свойства Каштан японский
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы