Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник

картофель 240.0 (грамм)
петрушка корень 60.0 (грамм)
сельдерей корень 10.0 (грамм)
лук репчатый 40.0 (грамм)
лук-порей 40.0 (грамм)
огурец соленый 60.0 (грамм)
щавель 40.0 (грамм)
маргарин 20.0 (грамм)
вода 750.0 (грамм)
Способ приготовления

В кипящий бульон или воду кладут картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованные морковь и лук, а через 5-10 мин вводят припущенные огурцы, в конце варки кладут нарезанные на части листья щавеля или шпината, соль, специи. При приготовлении рассольника без шпината или щавеля норму закладки огурцов и овощей соответственно увеличивают.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.4 кКал 1684 кКал 2.4% 5.9% 4168 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 3% 8444 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.2% 3500 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 6.7% 3712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 12.4% 2000 г
Вода 111.3 г 2273 г 4.9% 12.1% 2042 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 55% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 8.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 4.2% 6000 г
Витамин В4, холин 0.05 мг 500 мг 1000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 4.5% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 12.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.1 мкг 400 мкг 1.3% 3.2% 7843 г
Витамин C, аскорбиновая 6.3 мг 90 мг 7% 17.3% 1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 8.2% 3000 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин РР, НЭ 0.5494 мг 20 мг 2.7% 6.7% 3640 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236 мг 2500 мг 9.4% 23.3% 1059 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 4% 6289 г
Магний, Mg 13.5 мг 400 мг 3.4% 8.4% 2963 г
Натрий, Na 8.9 мг 1300 мг 0.7% 1.7% 14607 г
Сера, S 11.5 мг 1000 мг 1.2% 3% 8696 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 9.4% 2614 г
Хлор, Cl 17.2 мг 2300 мг 0.7% 1.7% 13372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 255.7 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 41.5 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 6.9% 3600 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 2.5% 10000 г
Кобальт, Co 1.6 мкг 10 мкг 16% 39.6% 625 г
Литий, Li 21.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 6.9% 3534 г
Медь, Cu 42.4 мкг 1000 мкг 4.2% 10.4% 2358 г
Молибден, Mo 2.2 мкг 70 мкг 3.1% 7.7% 3182 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 158.3 мкг ~
Фтор, F 9.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 41667 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 14.4% 1724 г
Цинк, Zn 0.1342 мг 12 мг 1.1% 2.7% 8942 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 40,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.4 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 111.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, кобальтом - 16 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Рассольник НА 100 г
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 40,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги