Калорийность Колбаса сырокопченая, любительская. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Колбаса сырокопченая, любительская".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 514 ккал | 1684 ккал | 30.5% | 5.9% | 328 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 5.4% | 364 г |
| Жиры | 47.8 г | 56 г | 85.4% | 16.6% | 117 г |
| Вода | 25.2 г | 2273 г | 1.1% | 0.2% | 9020 г |
| Зола | 6.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 3.4% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 2.7% | 720 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 2.3% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.5 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.3% | 6154 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2 мг | 20 мг | 26% | 5.1% | 385 г |
| Ниацин | 4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 406 мг | 2500 мг | 16.2% | 3.2% | 616 г |
| Кальций, Ca | 39 мг | 1000 мг | 3.9% | 0.8% | 2564 г |
| Магний, Mg | 34 мг | 400 мг | 8.5% | 1.7% | 1176 г |
| Натрий, Na | 2050 мг | 1300 мг | 157.7% | 30.7% | 63 г |
| Сера, S | 209 мг | 1000 мг | 20.9% | 4.1% | 478 г |
| Фосфор, P | 323 мг | 800 мг | 40.4% | 7.9% | 248 г |
| Хлор, Cl | 3161 мг | 2300 мг | 137.4% | 26.7% | 73 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.1 мг | 18 мг | 22.8% | 4.4% | 439 г |
| Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 0.9% | 2143 г |
Энергетическая ценность Колбаса сырокопченая, любительская составляет 514 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 514 кКал | -% | |
| Белки | 20.9 г | -% | |
| Жиры | 47.8 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 25.2 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства КОЛБАСА СЫРОКОПЧЕНАЯ, ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ
Чем полезен Колбаса сырокопченая, любительская
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
