Калорийность Окорок тамбовский вареный. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорок тамбовский вареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 585 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 6.5% 531 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 15.9% 219 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 0.9% 3988 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.52 мг 1.5 мг 34.7% 12% 288 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.5% 1385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 0.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.2 мг 20 мг 31% 10.8% 323 г
Ниацин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336 мг 2500 мг 13.4% 4.7% 744 г
Кальций, Ca 21 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4762 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 2.6% 1333 г
Натрий, Na 967 мг 1300 мг 74.4% 25.8% 134 г
Сера, S 143 мг 1000 мг 14.3% 5% 699 г
Фосфор, P 225 мг 800 мг 28.1% 9.8% 356 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.2 мг 18 мг 12.2% 4.2% 818 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.83 г ~
Валин 0.82 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.06 г ~
Лизин 1.09 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.59 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.89 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.12 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 2.57 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Окорок тамбовский вареный составляет 288 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность288 ккал19.02%
Белки14.3 г15.71%
Жиры25.6 г38.79%
Углеводы0 г0%
Пищевые волокна0 г0%
Вода57 г2.12%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
35%
B2
7.2%
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
2%
H
~
вит.К
~
PP
31%
Калий
13%
Ca
2.1%
Si
~
Mg
7.5%
Na
74%
P
28%
Cl
~
Fe
12%
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
Рейтинг
4.2
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
20%
14г
Жиры
80%
26г
Углеводы
0%
Белки 14.3г, 57.2 ккал (19.9%)Жиры 25.6г, 230.4 ккал (80.1%)Углеводы 0г, 0 ккал (0%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.8 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ОКОРОК ТАМБОВСКИЙ ВАРЕНЫЙ

Окорок тамбовский вареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,7 %, витамином PP - 31 %, калием - 13,4 %, фосфором - 28,1 %, железом - 12,2 %

Чем полезен Окорок тамбовский вареный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Окорок тамбовский вареный калорийность 288 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Окорок тамбовский вареный, калории, нутриенты, полезные свойства Окорок тамбовский вареный
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги