Anzelika
14.10.2014 14:36

Омлет с зеленью в духовке

Калорийность - 171 кКал; белки - 9.6 г; жиры - 13.7 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Жарка омлет) 300 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Масло сливочное, подсоленное 20 г
Укроп (Жарка) 10 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Зелень укропа,  лук вымыть, обсушить  и мелко порезать. В сковороде растопить кусочек сливочного масла.В растопленное и разогретое масло выложить всю зелень и тушить ее помешивая пару минут. Пока зелень тушится, взобъем яйца со сметаной и щепоткой соли. Выльем яйца в сковороду на зелень, перемешаем и на среднем огне дадим омлету прихватиться снизу и с краев. Тогда отправляем сковороду с омлетом под горячий гриль минуты на две-три в духовку. Как только он хорошо поднимется и слегка зарумянится - готово, можно вынимать и подавать  к столу.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171 кКал 10.15%
Белки 9.6 г 12.63%
Жиры 13.7 г 24.46%
Углеводы 2.5 г 1.14%
Пищевые волокна 0.6 г 3%
Вода 71 г 3.12%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
28.2%
b-car
2.9%
В1
3.8%
B2
18.9%
Холин
39.4%
B5
20.4%
B6
7.5%
B9
2.1%
B12
14.1%
C
2.8%
D
16.9%
E
4.5%
H
30.5%
вит.К
0.5%
PP
14.4%
Калий
6%
Ca
6.7%
Si
~
Mg
3.5%
Na
46.8%
P
20%
Cl
36.8%
Fe
11.4%
I
10.2%
Co
86.1%
Mn
5.8%
Cu
8.7%
Mo
8.2%
Se
42.8%
F
1.1%
Cr
6.6%
Zn
8.5%
Nadin MooR 14.10.2014 15:01
Я не стала-бы жарить-тушить зелень в кипящем масле...что там от нее останется? Я омлет с зеленью делаю а мультиварке,  взбиваю яйца с водой, добавляю хорошую порцию зеленого лука с укропом и петрушкой, выливаю в силиконовую форму и в мультю, режим - на пару... Травка в омлете зеленая и сочная получается. Даже когда не было мультиварки, травку взбивала вместе с яично-молочной массой, специально не обжаривала. Попробуйте, вдруг понравится!
Anzelika 14.10.2014 15:03
Спасибо Надежда,  обязательно попробую
Nadin MooR 14.10.2014 15:10
Anzelika St,  на здоровье! Я даже молоко в рецепте омлета заменила на воду, получается так-же  вкусно, а калорий гораздо меньше!
Это рецепт для тех кто набирает массу? Для худеющих на мой  взгляд очень жирно. Сливочное масло заменить подсолнечным, сметану - молоком жирностью максимум 2,5 %
milvz 14.10.2014 15:46
Я - Надежда написал:
Я не стала-бы жарить-тушить зелень в кипящем масле...что там от нее останется? Я омлет с зеленью делаю а мультиварке
А я бы вообще зелень добавила в готовое блюдо в сыром виде. На мой взгляд, самый оптимальный вариант
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты