Деревенская сметана 60% состав ???

Живу в деревне просепарировала молоко сливки подквасила и сделала из неё сметану: теперь вопрос !!! Как бы найти химический состав этой вкуснющей своей сметанки, как его добавлять в МЗР , прям бяда нигде ничего не могу найти по этому поводу Печально

может кто знает ответ, подскажите.

Наталья Абикс 30.03.2015 07:27

да, и мне интересно! Строю глазки

Ольга 30.03.2015 07:49

Если не знать жирность молока - то проблематично. Если знаете жирность, то еще надо знать массу молока перед сепарирование, массу сметаны и сыворотки. Я так считала свой творог из морозилки. Конечно, все достаточно приблизительно, но хоть как то С улыбкой

Светлана Чернова 30.03.2015 09:41

Я столкнулась с подобной проблемой. Вчера на рынке купила вкуснющий кисломолочный продукт под названием "Мацун". На банке указаны калорийность, а также БЖУ. Но химического состава нет. Пока записала в дневник только то, что есть.

Мы белые и пушистые 30.03.2015 10:00

там, где я беру домашний творожок, продается еще и сметана, 50%, никогда такую, не то что не пробовала, но даже не видела, попробовать хочется, все перерыла, не нашла на нее никаких данных в инете, поэтому только гляжу-поглядываю, когда творог покупаю С улыбкой