Перловка с розмарином

Никогда бы не подумала, что перловка может получить интересный вкус благодаря розмарину. Нашла рецепт - он прост. Тушится говядина кусочками в небольшом количестве растительного масла, затем кидаются веточки розмарина, и все это засыпается перловкой и варится. Очень вкусно получилось и необычно, как по мне.

rangy 13.05.2015 22:40

перлотто с говядиной и розмарином типа?! С улыбкой

Надо попробовать.

Елена Маршунова 13.05.2015 22:44

rangy, наверное, да. Похоже очень получается С улыбкой

))

Gala * 13.05.2015 22:49

rangy, Перлотто - шикарное название для перловки С улыбкой

! БУду теперь ее так называть)

rangy 13.05.2015 22:54

Gala *, это не я придумала С улыбкой

В оригинале это блюдо называется Орзотто. Перлотто - это вольный перевод названия этого блюда на русский язык.

Название происходит от сочетания итальянского названия перловой крупы (orzo brillato, perlato) и итальянского блюда «ризотто», подразумевающего определенный способ приготовления риса с различными добавками. В перлотто все делается также, как в ризотто, только вместо риса используется перловая крупа.

rangy 13.05.2015 22:56

Gala *, а с гречкой соотвественно гречотто на русский манер

Gala * 13.05.2015 22:58

rangy, спасибо, буду знать. И все-таки - вольный перевод - мне больше пришелся по-душе С улыбкой