Почему врачи так поступают?

Ну так у вас уже есть план. Убрать животный белок, увеличить длинных углеводов, много ходить пешком на чистом воздухе - ходить ведь можно, я правильно поняла? Ходьба быстрым шагом - прекрасная физнагрузка для людей с большим избыточным весом. Рассмотрите еще скандинавскую ходьбу, она тоже стоит внимания.
Как насчет плавания и йоги?

Татьяна Мисоченко написал:
И самое главное, худеть-то как

Я почти так и худела, с дефицитом в 200-300 кккл и совсем без спорта, главное чтобы был дефицит в принципе, даже лучше что вы будете худеть медленно, меньше стресса для организма и кожа будет в порядке. И без мяса вполне можно прожить и похудеть, побольше овощей, цельных круп (гречка, коричневый рис, пшено, перловка, овсяная крупа), если можно добавьте чайную ложку семени льна и 30 гр других семечек или орешков, они дадут вам хорошие жиры и омеги 3-6. Про спорт пока не думайте, просто гуляйте сколько можете.  И не унывайте, для успешного исцеления необходим позитивный настрой. Все у вас получится, здесь худеют все, кто правдиво считает калории.

Если вам нельзя снижать калорийность еды, то дефицит калорий достигается путем активности.
Белок берем растительный (бобовые, грибы, орешки).
Еще вариант спорта - аквааэробика, нагрузки на суставы нет, а на все остальное присутствует)

Вы, наверное, не совсем верно поняли рекомендации врачей. "Белковую пищу нельзя" не бывает. Бывает ограничение белка, бывает непереносимость отдельных продуктов. Почитайте еще раз состав диеты по вашему заболеванию: наверняка там есть и молочные продукты, и мясные, хоть и в ограниченном количестве.
Более того, если вы в излишнем рвении ограничите белок слишком сильно (ниже 50-60г в сутки), то вместо компенсации, скажем, гломерулонефрита, можете получить декомпенсацию: белок необходим как строительный материал для восстановления паренхиматозных органов.

врачи страхуются и пишут все по максимуму, "так как положено". Обычно после таких рекомендация, я прошу: "Доктор, а теперь можно без протокола, как если бы своей родственнице рекомендовали". И оказывается, что: операцию делать совсем не обязательно ("но в карту я вам все равно напишу,что надо", рука и так срастется, а белка пусть не много, но можно ("а по секрету вам скажу, что даже и нужно". Вот как-то так. Поэтому я выполняю рекомендации нефролога, но с учетом того, что "не по протоколу" и корректировкой диетолога. Чего и вам советую, берите рекомендации вашего врача и дуйте с ними к хорошему диетологу, там разберетесь.

Adelina17, акваэробику я почему-то не тяну. В глазах темнеет сразу, как интенсив начинается. А без этого - никуда. 
За овощи - спасибо. Но вот как раз один из источников белка - бобовые, мне тоже нельзя. По причине другого недуга, отличного от первого.
Долбанная наследственность  

Невертити, спасибо. Совет очень даже дельный. Найти бы еще специалиста в диетологии. А то недавно к терапевту пришла, а она: ну, я не знаю, как вас лечить... Просто супер ответ грамотного специалиста.

Kristina (Корпорация ZLO), йогу не приемлю. Нет времени. Ребенок 1,5 года, в коляске не сидит. И еще двое по-старше. И делегировать обязанности мамы не кому в принципе. На няню денег нет. То есть вариант - только дома. 

Так ходьбу никто не отменял, но, думаю, с маленьким ребенком, вы и так должны много гулять

Составьте список вопросов для врача и идите к нему. Только не один вопрос, типа что делать? Пусть объяснит причину и следствие....

Татьяна Мисоченко, соевый белок? А животный вообще никакой - ни кисломолочку, ни яйца, ни рыбу? А как спортивный изолят?

Kristina (Корпорация ZLO), не думаю, что для мозга изолят самое оно. Животный как бы можно, но очень сильно ограниченно. Как сказали: "Лучше вообще убрать".

Татьяна Мисоченко, у меня подруга одна с похожей непереносимостью животного белка маялась, но по каким-то другим причинам... Могу у нее спросить, как она исхитряется добрать белок. Там, насколько помню, в дело идут всякие изощрения типа тофу и темпе, но надо уточнять.

Юлия Lysa, не помогает!!!! Я за ним по 2 часа следом бегаю. А когда он на горках - так это еще и бег с препятствиями, так как страховать нужно всегда 

Сабина, какие вопросы? Как жить без мяса? Откуда диагноз, почему нельзя те или иные продукты - я в курсе. Не с курсе, как с этим со всем худеть. 

Татьяна Мисоченко, а, ну так значит, немножечко можно и оставить а вы гляньте в гугле "источники растительного белка" и перепробуйте всё доступное лично вам. Кстати, источники растительного белка также часто по совместительству бывают и источниками медленных углей Я бы посоветовала оставить процентов десять всего поступления белка за животным - из-за незаменимых аминокислот - или хотя бы пропивать периодически комплекс витаминов В.

Татьяна Мисоченко, в догонку  мне тоже не очень показаны упражнения, вернее если "как положено", то не показаны вовсе, поэтому много и подолгу хожу, а еще плаваю.

Kristina (Корпорация ZLO), группа В у меня в основном лечении в виде инъекций. Спасибо за советы.

Татьяна Мисоченко, о, прекрасно, зиачит одна проблема отпадает. В таком случае растительная диета прекрасна и может продолжаться долго

Ну что вы на врачей накинулись. Большинство из них вполне адекватные люди. НО! Они тоже ЛЮДИ. Им тоже свойственно ошибаться, забывать, не знать...

У врачей такой поток пациентов с такими разными заболеваниями, что они иногда забывают элементарные вещи (не потому что плохие, а просто для них это прописные истины).  Из моей жизни: мне врач расписала целый лист рекомендаций, + лист диеты. А ухудшение у меня пошло из-за физ.нагрузок. Когда я к ней повторно пришла и попеняла на это, она очень удивилась "а что вы не знали, что нельзя пресс качать?!" Счас с врачами обсуждаем все подробно, они все знают и мне все рассказывают)))))

Ваше здоровье, в первую очередь - ВАША забота. Поэтому берите все в свои руки.
Как вам уже сказали, составьте список вопросов и с ним к врачу (если есть
возможность в частную клинику, где у врача есть целый час (а не 10 минут
в поликлинике), чтобы с вами все подробно обсудить).

Татьяна Мисоченко, а в чем сложность, вместо бега-ходьба, вместо аэробики-йога. Найдите питание в интернете белковое растительного происхождения, таких рецептов очень много, все зависит от вас. Врачи рекомендуют, а вы сами решайте как выполнить, за вас никто не сделает. В жизни нет блюдечка с золотой каемочкой, как в сказке.

Людмилка, поддержу. На самом деле, если врач не дает строгих-престрогих пошаговых инструкций, это даже хорошо - у пациента бОльшая свобода выбора, по своим собственным жизненным реалиям и предпочтениям.

Kristina (Корпорация ZLO), спасибо за поддержку 

худеть можно и на грече, растительный белок, нормальные длинные угли, + пешком на беговой дорожке по часу-полтора в диапазоне 115-125 уд/мин

Татьяна Мисоченко, наши почки только тем и занимаются, что круглосуточно выводят аммиак. Даже если почка одна, она вполне способна вывести продукты распада 100-150г белковых продуктов. А если неспособна, то человеку назначают диализ, но белковые продукты он все равно должен потреблять.
Приведенная вами цитата, судя по всему, принадлежит какому-то популярному источнику, не имеющему ничего общего с настоящими рекомендациями врачей-диетологов.
В общем, спокойно потребляйте физиологическую норму белка.

Виктория Орлова, мои почки в полном порядке. Кстати, вы так лихо даете рекомендацию потреблять норму белка: вы врач? Может тогда вы поговорите со мной именно о моей болезни и я перестану ее бояться, начну есть все, что полезно всем здоровым людям. Только мне нужна гарантия от вас лично, что болезнь не станет прогрессировать на фоне такого питания. Извините, если слишком резко. Завелась я что-то.
На самом деле, мне здесь многое напомнили и многое подсказали. Плюс уточнила, что запрет только на мясо, а на морепродукты напротив - зеленый свет в пределах разумного.

Сергей Скоробогатый, осталось купить беговую дорожку... 

Татьяна Мисоченко, а какой Вы хотели совет на невысказанный диагноз. Тут на форуме есть профессиональные врачи и если реальный совет хотите, то будьте откровенны, а то какая-то тайна покрытая мраком на Ваш диагноз при котором всё запрещено. По крайней мере, я нигде не нашла описание Вашей болезни (прошу простить, если он есть, а у меня глаза дырявые), вот и люди предполагают самое очевидное - почечные болячки, а у Вас судя по всему что-то иное.

Татьяна Мисоченко, да, я профессионал и могу вполне компетентно давать подобные рекомендации. А гарантии пусть дает тот, кто осматривает вас лично, имеет на руках результаты обследований и имеет возможность вас наблюдать в динамике. 
Но если вы получили рекомендацию ограничить белок из-за "всасывания аммиака в кишечнике", найдите возможность проконсультироваться у другого специалиста.

Kristina (Корпорация ZLO), пожалуйста, узнайте!!!!!

Maru_Sova, кому это надо, знать о моей болезни конкретно? Есть причина - болезнь. Есть рекомендация врачей - ограничить белок, но при этом похудеть и не сильно уменьшать калорийность. Я не знаю как это можно сделать без вреда для других частей тела. Но вам же надо знать конкретно мой диагноз, чтобы полезть в интернет, нарыть информацию об этом, найти опровержение или подтверждение рекомендациям врача? Зачем? Я ведь не спрашиваю, правильно или нет мне поставили диагноз, верно или нет мне дали рекомендации. 
Мне дали отличный совет здесь: есть побольше овощей. Уверили, что ничего страшного не произойдет, если я так сделаю, и без белка люди живут и вполне здоровы. Мне этого достаточно. 
Я вам приведу пример абсурдности некоторых советов врачебных. Если беременная начинает набирать лишний вес, то ей назначают диету на 1 или 2 недели. При этом дают такую рекомендацию: есть побольше разнообразных сырых овощей, но нельзя капусту, потому что она вызывает метеоризм, картошку, лук, чеснок, и не сезонные овощи (помидоры, огурцы, перец). И съесть надо в день не меньше 700 грамм этих самых овощей. Я постоянно пыталась выяснить, а что тогда можно, если на улице зима? Потому что зимой у меня только морковка и тыква получается. И как 2 недели на морковке и тыкве (сырой) жить. От этого же тошнить начнет. Сама общительная из врачей мне ответила: Ну, мы должны вам дать эту рекомендацию. А если и дальше вес будет вверх подниматься, то мы вас в больницу положим. Но это ведь не врачи виноваты - это система у нас такая.

Виктория Орлова, может тогда я с вами и посоветуюсь на счет себя?

Татьяна Мисоченко, консультироваться надо "живьем". Ищите хорошего специалиста поближе к вам. Знаю, что это порой бывает непросто((