фарш мясной (мой)

Калорийность - 165.9 кКал; белки - 14.7 г; жиры - 11.6 г; углеводы - 0.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, котлетное мясо	250 г
Свинина, котлетное мясо	250 г
Куриная грудка (филе)	500 г
Лук репчатый	90 г
Соль столовая	16 г
Вода	220 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Котлетный фарш я всегда готовлю заранее и впрок, морожу его и достаю по мере надобности. Его можно затем использовать, как для приготовления вкусных нежных паровых котлет, так и, добавив риса примерно 1/3 от массы фарша, нафаршировать смесью хоть перец, хоть кабачки, хоть помидоры или же сделать голубцы с мясом (оч. уважаю).
Вот как его готовить:
луковицу порубили блендером, добавили домашний покупной фарш свинина и говядина 50/50 и куриный фарш, тот что из филе делают (он совсем не жирный) все ингредиенты добавили и потом еще какие-нибудь специи типа майорана, эстрагона, хмели-сунели и провансальских трав (вобщем - что припасено). Разбавляем водичкой и все тщательно перемешиваем.
ВСЁ! делим его на порции и завернув в полиэтилен кладем на заморозку. у меня получилась калорийность всего 166 кк. Для справки: из 120г. фарша получается примерно 2 паровых котлетки средних размеров.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165.9 кКал	9.85%
	Белки	14.7 г	19.34%
	Жиры	11.6 г	20.71%
	Углеводы	0.7 г	0.32%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	58.7 г	2.58%