Баклажаны по-корейски

Калорийность - 66.2 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 4.2 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажаны (Жарка)	500 г
Лук репчатый	150 г
Морковь, красная	150 г
Перец сладкий	200 г
Масло подсолнечное	40 г
Сахар песок	5 г
Соус соевый Сэн Сой классический	20 г
Уксус 9%	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

1. Для начала соломкой порежем баклажан.

2. Посолим его, перемешаем и оставим минут на тридцать.

3. А пока на терке натрем морковь, полукольцами порежем лук, а перец полосками.

4. Чеснок измельчим удобным способом.

5. Далее сольем жидкость, которая стекла из баклажан.

6. Отправим их на разогретое растительное масло и обжарим до румяности.

7. Выкладываем горячие баклажаны в посуду и сразу же добавим перец, лук, морковь, чеснок и кунжут.

8. Добавляем сахар, уксус и соевый соус.

9. Все хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник хотя бы на пару часов.

Баклажаны готовы, желаем вам приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.2 кКал	3.93%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	4.2 г	7.5%
	Углеводы	5.7 г	2.6%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	83.1 г	3.66%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

39.7%

b-car

42.9%

В1

3.1%

Холин

1.1%

9.3%

3.5%

B12

49.3%

13.8%

0.5%

вит.К

1.7%

4.3%

Калий

7.5%

1.7%

3.3%

0.5%

4.3%

1.2%

2.8%

12.7%

7.1%

8.5%

7.3%

0.3%

0.6%

2.3%

Марина 24.09.2015 19:51

Тайс написал:
сразу же добавим перец, лук, морковь

то есть они сырые?

Тайс 24.09.2015 19:56

Марина, здесь обжарены только баклажаны. Всё остальное в сыром виде. Готовила уже трижды. В холодильнике стоят долго под капроновыми крышками.

Tatjana Salokas 24.09.2015 20:06

а я бы еще для любителей поострее добавила перца молотого черного,чили немного,зелени не помешало бы хотя бы классической - петрушки,укропа,но это на мой вкус,