Дорогие, мзровцы!

Вопрос может не самый обычный здесь на МЗР, но вот какое дело:

нужен человек, который уже имеет опыт похудения на МЗР и опыт по планированию меню, который смог бы на основе фриланса и за плату разработать меню на 2 недели для 3 худеющих взрослых и 3 взрослых поддерживающих вес, живущих в одном доме и нанявших домработницу, которой нужно поставить задачу, чего и сколько готовить.

Заказчиком являюсь я, меня зовут Дарья. Пишите или в комментариях, или в личку мне.

О себе: я сама похудела на МЗР на 30 кг, опыт есть, есть разработанные рецепты, но нет времени совершенно, а толстеть не хочется 

Жду ваших ответов, пишите, договоримся!   

В посте об откате после похудения (здесь http://health-diet.ru/people/user/184727/blog/147133/?commentId=1045207#1045207) возник вопрос от старожила МЗР:

Abara Kadabara написала:

Я из тех старичков МРЗ, которые после похудения и временного поддержания получили КОНКРЕТНЫЙ откат.

Как я не миксую, как не играю с калорийностью, специями, тепловой обработкой и т.д. ПП не насыщает психологически. Мне хочется новых вкусовых ощущений, а их нет. ПП-еда для меня безвкусная.

Вы писали, что заменили свои любимые блюда на низкокалорийные аналоги, но что делать, если аналоги из ПП не работают больше?

Вопрос, наверное, очень серьезный затронут. Меня такое накрывает, очень хорошо понимаю автора вопроса.

Я довольно много ковыряю психологическую сторону и просто поделюсь здесь, до каких выводов доковырялась на сегодняшний день. Решения у меня нет, есть пока только некое понимание причины происходящего.

Вообще, в норме еда - это топливо, но далеко не все к ней так относятся.

Почему?

Здесь начну немножно из Китая:

Нам, людям, требуется энергия на действия. Энергию мы получаем, если говорить просто и по-русски, либо от страха (адреналин), либо от большого удовольствия (эндорфинки).

Как вы думаете, что является для нас БАЗОВЫМ, то есть самым большим и основным источником удовольствия?

Общение!

Общение с другими людьми как обмен энергиями.

Только речь здесь не о том, что вы просто с кем-то говорите, обнимаетесь или спите.

Речь здесь о настоящем общении: когда люди вас принимают без остатка, а вы их, когда вы им доверяете и чувствуете себя в полной безопасности с ними, а они с вами, когда вы испытываете каждый день чувство подлинного ЕДИНЕНИЯ с людьми.

Сказать о том, что всего этого не испытывает процентов 80 людей на этой планете, это ничего не сказать.

Не сложно догадаться, что происходит с нами, когда у нас заблокирован доступ к основному источнику удовольствия (энергии). Мы ищем какие-нибудь еще.

Тогда еда превращается не просто в еду, она превращается в наркотик, источник удовольствия, которое можно получить более управляемо, чем подлинное общение с людьми.

Тогда вкус превращается в источник удовольствия, а если он превращается в источник удовольствия, то и начинает хотеться новенького, начинает хотеться больше.

У кого-то случается трудоголизм, у кого-то алкоголизм и прочие зависимости.

У меня таких зависимостей 2: еда и трудоголизм. Может есть и еще, пока не отследила. А хотя еще и кофе. А раньше были сигареты..., мда, о чем это я?

Раньше я не понимала причину, теперь она мне ясна, и я пытаюсь ее решить.

Однажды я заметила, что после каждого выступления на аудиторию (раньше мой бизнес был с этим связан), мне очень хочется выпить алкоголь. В итоге мне пришлось завязать с выступлениями, потому что поняла, что ни к чему хорошему это не приведет. По крайней мере, пока не разберусь с этим.

Потом стало ясно, что я боюсь неприятия людей. То есть каждое выступление провоцировало во мне такое напряжение, и сразу после этого очень хотелось быстрых эндорфинов в виде алкоголя. Ну и, конечно, всякой колбасы, жира, сахара, и прочих вкусняшек.

Когда-то, помню работала на наемной работе, сидела в большом офисе, как же мне там страшно хотелось печенья и булок, и каждое утро (даже не в обед! то есть я не была голодной) я наедалась там этих вкусняшек. Но фишка в том, что если я дома и меня не окружают люди, то мне глубоко фиолетово на булки и печенье.

В общем проблема серьезная. Мне понадобилось время, чтобы ее в принципе принять. Но сейчас она для меня очевидна, и я ковыряюсь с решением.

ПС: что самое интересное, обычно сложно признать, что есть проблемы с общением. Ну потому что мы общаемся каждый день, у нас чудесные семьи (полные, и с обнимашками), кто-то ведет бизнес, лидерствует, кто-то делает отличную карьеру и т.д. и т.п. Все это могу сказать про себя.

Но сейчас я понимаю, что у меня есть проблемы с подлинным общением. Я боюсь доверять людям, я не чувствую единения с ними, отчего кстати страдаю с самого дества и мечтаю об этом чувстве, я боюсь, что меня не примут, хотя вполне себе спокойно лидерствую в бизнесе и много общаюсь, но удовлетворения не получаю))). Смешно, но вот так.

И именно по этой причине меня всю жизнь одолевают всякие зависимости: я курила, но бросила, тут же подсела на кофе, чуть не подсела на алкоголь, и тут же подстерегают зажоры. Однажды я заметила факт того, что не бросаю зависимости, а просто меняю одну на другую.

А причина одна.

То есть проблема не в том, что еда из ПП действительно утратила вкус, проблема в том, что она перестала приносить удовольствие, ради которого вы ее потребляли, и потребляли вы ее не ради топлива, а ради удовольствия. И другого достаточного ежедневного источника удовольствия нет, а очень и очень нужен.

Иначе эта еда была бы просто едой без всякой привязки к ее вкусу или новизне вкуса.

В конечном итоге должно смениться именно отношение, еда должна стать топливом, не более того. Знаю таких людей, у них действительно нет проблем с набором веса. И вес у них, кстати, если и плавает, то в пределах 2-3кг и усилий им применять не нужно, чтобы скидывать. 

Я пока этого не добилась, для этого нужно решить проблему с общением, источник удовольствия сменить, короче говоря.

Написала пост о том, что похудела на 30кг (тут http://health-diet.ru/people/user/184727/blog/147056/?commentId=1044935#1044935), а он взял и вызвал большой отклик.

И есть некоторые комментарии, на которые мне захотелось ответить следующими постами, потому что вопросы слишком серьезные.

Вот один из них:

Joy Toy написал:
Но надо понимать что даже у автора настоящая работа только начинается. Год, или чуть больше года вообще не показатель. Так или иначе будет "матч-реванш" с откатом веса. И весь вопрос насколько грамотно вы к этому вопросу подойдете.

Да! Откат веса происходит! И обманываться на этот счет я не собираюсь.

Не говорю за всех, кто-то держится. Но у большинства откат происходит. Пока худела, я внимательно следила за дневниками старичков (тех, кто уже давно на поддержании) и заметила у них тенденцию: часто набирают вес обратно, причем много набирают: и по 10кг, и по 15кг и больше.

И я прекрасно понимала, что и у меня будет откат, потому что в какой-то момент мне захотелось больше не считать еду, а просто есть, все что хочется и сколько хочется. И как оказалось, длиться этот период может ДОЛГО! Сложно взять себя в руки и снова считать. Да кто-то даже считает все, что переедает, но все равно переедает))).

Как бороться с напастью?

В общем-то у меня с октября 2016 случилось целых 2 отката. За первый я набрала 2кг, потом скинула. За второй набрала 3кг, сейчас скидываю.

Что заставляет остановиться на небольших цифрах привеса?

Я дохудела до 46 размера. Прямо в октябре я осознанно купила базовый гардероб 46 размера (включая верхнюю одежду) и выбросила или раздала всю одежду, которая больше 46 размера. То есть мосты сожгла, ну потому что я реально не хочу возвращаться в прежнее тело.

Как только я набираю 2-3кг, чувствую, что через недельку-две уже могу не влезть в свою одежду, одеть мне будет реально нечего, и это действует на меня очень отрезвляюще.

Понимаю, что если дохудею до 44 размера, сделаю ровно то же самое с гардеробом. 

ПС: Да, просто похудеть мало! Приходиться теперь учиться поддерживать и организовывать такую жизнь, в которой ты можешь быть стройной.

ППС: Я понимаю, что мое пищевое поведение связано с кучей проблем психологического характера. С детства еда для меня не просто топливо, но еще и куча эндорфинов, и отсюда неравнодушное отношение к ней и зажоры.
Я разбираюсь со своей психикой, но это происходит намного медленнее, чем набор веса))). Поэтому пока разбираюсь, пользуюсь вот такими внешними методами. 2 раза уже сработало хорошо, поэтому предлагаю как инструмент.

ПППС: Я также понимаю, что несколько месяцев опыта - вообще не показатель. Но как бывший курильщик и опытный бросальщик могу сказать, что и 10 лет опыта могут не быть показателем.

Дело в том, что сорваться и вернуться к прежнему можно вообще в любой момент, независимо от количества лет.

Вопрос в том, насколько ты избавился от себя прежнего и стал другим. Похудеть - просто, стать другим - вот это целька!  

Я худела год: с октября 2015 по октябрь 2016. Весила 93,5кг, похудела до 63,5кг. Сменила 54 размер на 46. Кожа в порядке. Здоровье в норме (судя по анализам). Муж счастлив.

------------------------------------------
Маленькое лирическое отступление: к этому финальному посту я тоже готовилась год (на самом деле пишу я его в феврале 2017). Я все время представляла, как я его напишу, какие фотки размещу и т.д.
Короче, когда в октябре 2016 я увидела 63,5кг на весах, мне резко стало лень худеть и писать финальный пост (я даже до сих пор не заготовила фотки до и после, что преступление))). Почему?

Потому что я поняла, что это НЕ конец! И впереди вся жизнь, в течение которой всю эту красоту надо поддерживать...

... а организм, увидев достигнутую цель, сказал мне: "а теперь я хочу жрать! Я целый год к этому шел!".

И мы с ним начали жрать... но об этом чуть позже, сначала про похудение.
---------------------------------------------

Короче, вспоминая свои сомнения, когда я только начинала худеть, хочу сказать ВСЕМ НАЧИНАЮЩИМ:

- да, это работает
- да, тупо держите дефицит, и организм будет планомерно худеть
- да, если пережрали сегодня, просто снова начинайте держать дефицит
- да, баланс нутриентов важен. Когда есть баланс, вы ощущаете СЫТОСТЬ от меньшего количества еды. А сытость уберегает от срывов.

даже неделя зажора не сделает вам погоды, важно, что большую часть времени вы держите дефицит. Это главная цель ИГРЫ.

Из опыта игры в похудение:

1. можно есть все. Я ела все. И пиццу. И сосиски. Просто держите дефицит. Если хочется побольше, посто включите кардионагрузку в этот день. И поскольку мне было лень заниматься кардио каждый день, то очень быстро я поняла, что мне вовсе не требуется пицца каждый божий день. На самом деле ее очень хочется только по одной причине: когда ее нельзя.

2. можно пить алкоголь, если хочется. Просто укладывайте его в дефицит. Я выбирала наименее калорийные напитки. Если хочется побольше, включите кардионагрузку в этот день. Если будете себе запрещать, но при этом хотеть, организм вас одолеет (расклад сил не в вашу пользу).

3. можно НЕ заниматься физическими нагрузками. В начале я как умная маша занималась кардио каждый день. Меня хватило на 3 месяца, потом желание пропало напрочь и так и не вернулось по сей день. Худеть не мешает. Единственная польза от кардио, которую я усматриваю до сих пор, это прибавка калорий в некоторые дни, когда хочется пожрать и при этом похудеть. Больше пользы я не нашла. Ну по крайней мере, удовольствия я от этого так и не начала получать, потому с легким сердцем забила на это грязное дельце.

4. Чтобы тебя хватило на долго, соблюдай главный принцип - сытость. На сытость влияет 2 фактора: наличие всех нутриентов в рационе и объем порции.
Короче, все время нужно съесть побольше объема, поменьше калорий и побольше нутриентов.
Как только ты поймешь этот принцип, составление рациона перестанет быть для тебя адом, и все свои любимые блюда ты сможешь переделать под похудение.

Например, я люблю тушеную картошку с мясом, а также салат Оливье. И когда я начинала худеть, то вовсе не собиралась переходить на отпаренные куриные грудки и прочий сельдерей.

Запомни, месяц можно протянуть на всякой диетической гадости. Но если ты реально хочешь похудеть, тебе придется заниматься этим год, а потом поддерживать ВСЮ ЖИЗНЬ. Поэтому даже не пытайся слезть со своего любимого рациона путем эксплуатации силы воли!

Запомни: твоя сила воли - штука слабая, она сдохнет быстрее, чем ты думаешь, даже если сейчас ты пышешь эйфорией и энтузиазмом.

Просто теперь свои любимые венигреты и селедки под шубой ты будешь готовить хитро, а не как обычно.

Например, если в тушеную картошку положить больше картошки, чем мяса, то калорийность снизится, потому что калорийность картофеля меньше, чем у мяса. 

Если майонез разбавить белым йогуртом (по вкусу сметана), то калорийность селедки под шубой снизится.

Я забила все рецепты своих любимых блюд в МЗР и постоянно игралась с весами ингридиентов, чтобы привести блюда к минимальной калорийности и сохранив при этом любимый вкус. И это вполне удается, пробуй!

5. Я отказалась от сахара, НО не отказалась от сладкого вкуса. Я выбрала заменитель: сукралозу. Самый классный заменитель. По вкусу - это сахар. Калорий 0. Добавлять можно куда угодно, в блюда, в напитки.

Отсутствие сахара в выпечке, сильно снижает ее калорийность. Правда я оказалась слишком ленивой для выпечки.

6. НИЧЕГО не запрещай себе! Запомни, что, начиная худеть, ты вступаешь в опасную игру со своей психикой. Она СИЛЬНЕЕ тебя!

Если ты что-то себе запретила, именно этого тебе будет все время хотеться, и ты проиграешь в 100% случаев из 100.

Просто сожри то, что тебе хочется. Поколдуй над снижением калорий в этом блюде.

Позанимайся кардио, чтобы прибавить калорий.

Соблюдай баланс нутриентов, выдерживай объем порций, и все будет норм, срывов сильно много не будет.

----------------------------------------------------

Теперь про поддержание...

Да, я увидела на весах -30кг, это был день моего рождения, кстати.

И мой организм сказал мне, что он целый год худел и теперь он хочет жрать. И мы отправились жрать в ресторан...

и жрали мы с ним, не заходя на МЗР, где-то месяца 1,5.

Ну то есть я перестала считать еду. Первые недели две я мела все, что мне хотелось в течение года, но я говорила себе "это потом, как похудею".

Потом просто не считала, что ела.

Как ни странно, но прибавила я всего 2 кг за эти 1,5 месяца.

Потом я снова перешла на дефицит калорий. За 3 недели скинула эти 2 кг, вернула вес на 63кг.

Почувствовала, что вес - это нечто управляемое для меня теперь.

Потом начался Новый год. Меня опять понесло, правда уже не так жестко.

В середине января я начала понимать, что надо возвращаться обратно на дефицит и уже как-то устаканить свое меню на поддержание.

Но меня что-то держало. Потом после внутренних разборок поняла, что просто не хочу готовить. Это ж надо готовить все время.

Короче, с февраля совершила серьезный шаг: наняла домработницу, которая не только убирает, но и готовит по МЗР. Проблема исчезла, я снова на нормальном рационе.

----------------------------------------------

Может, вы меня и закидаете тапками, потому что "ну как так? посягнуть на святое? Не готовить самой, нанять какую-то тетку?", но я точно знаю одно: сила воли - хрень, а удовольствие - наше все.

Я много раз убеждалась, что если организм что-то не принимает, то рано или поздно выяснится, что это ему вредно.

Например, я много пробовала диет, но мой организм их никогда не выдерживал. Кто-то ругает себя, что тряпка. А я просто понимаю, что в норме организм не должен сопротивляться тому способу, которым ты худеешь. И вообще нужно следовать за теми способами, которые вызывают приятие.

МЗР оказался первым способом, которому мой организм совсем не сопротивлялся, а наоборот был рад такому питанию. И цели я достигла. 

Также мой организм сопротивлялся излишним кардионагрузкам. Я не буду тут писать, в чем их вред, потому что здесь много фанатов, но не так уж это и полезно, и не настолько нужно для похудения, как многие думают. Скажем так, о физнагрзуках у нас не менее невежественные представления, чем о еде.

Вот также и с готовкой еды: вредно заниматься тем, что не нравится))), да еще и постоянно и рутинно, бе...

ПС: не оставляю надежд сделать фото и выложить До и После. Как сделаю, обязательно выложу.

Ходила сегодня по магазину, смотрела одежку и поймала себя на мысли:

28 кг назад, прошлой осенью, когда у меня был 54 размер, я очень быстро старалась пробежать магазин, и выбирала одежду по принципу "возьму все, что налезет", "хоть бы налезло, плиииз". А налезало не так уж много чего, и далеко не всегда это было красиво, в связи с чем я практически перешла на полностью спортивный стиль (штанишки, футболочки).

И еще был стремный момент, когда продавец-консультант таскает тебе в примерочную кучу одежды, а она то не налезает, то сидит ужасно, и продавец тебя уже ненавидит, и ты его ненавидишь за то, что он ненавидит толстых. Ой, как я на них злилась за это, и еще за то, что размеры у красивой одежды все блин до 50. 

А сегодня ходила, и мысли были не о том, налезет или нет, а о том, что "это фу, это фу, а это очень красиво, это для меня" и никаких сомнений, что мой размер есть. Это очень, очень, очень, очень, очень приятно, прям не передать как)))))))))))))).

С середины мая я заменила весь сахар в рационе на сукралозу (выбрала ее в качестве сахзама).

Кофе, чай, выпечка, шоколад и прочие сладости, все потребляется с сукралозой, фрукты ем, мед крайне редко, когда надо добрать углеводов. Прошло 3 месяца, делюсь впечатлениями, как повлияло на организм.

1. Удалось избежать ломки по сладкому. Сначала мой мозг не понял, что произошло, потому что раньше мы с ним пили сладенький с сахаром кофе, он получал свой быстренький углеводик и через полчасика, как нормальный наркоман, требовал еще чего-нибудь зажевать, или еще выпить сладенького кофе или чая. И страшно злился, если ему не давали то, что он требовал.

А теперь вроде бы пьем сладенькое, а углеводика нет...  Но оно же сладенькое. Вроде бы и протестовать не за что, и ломку по сладкому устраивать тоже не нужно, вот же оно сладкое...

В общем, чтобы ломок не было, надо отказываться от сахара, НО не отказываться от сладкого вкуса.

2. Я начала четко ощущать момент сытости. Вот теперь, отказавшись от сахара, я поняла, что значит момент "я наелась", и что этот момент наступает намного раньше, чем мне казалось раньше.
Я помню ощущение, которое было раньше, когда вроде бы и желудок уже полный, но уверенного чувства сытости нет.

Сейчас после весьма небольшой порции, у меня наступает четкое ощущение "я наелась". Словами трудно передать, но разницу я очень хорошо почувствовала за 3 месяца.

3. У меня напрочь пропало острое чувство голода между приемами пищи. Раньше уже через 2 часа после приема пищи я начинала испытывать голод, причем я прямо злая становилась. Особенно если где-то с мужем в разъездах и не получалось заскочить поесть, прямо скандалила. Ужас. Сейчас через 3-4 часа после приема пищи я чувствую, что голодная, и пора есть, но у меня это не вызывает раздражения, злости на окружающих.

В общем результатом я довольна. Сахзам позволил мне контролировать апетит без всяких ломок и прочих трагедий, связанных с лишением себя сладкого. Остаюсь на сахзамах.

Рациончик "Вечер Пятницы" с алкоголем и сохранением дефицита. 
Если бы сделала кардио, то добрала бы жиры. Но на то она и пятница, что лень... Прикреплен дневник питания

Не хотела выкладывать свои результаты до тех пор, пока не дойду до цели, но вчера обнаружила вот такую цифру на весах:

 


Худею с октября 2015, начальный вес - 93,5кг. Размер одежды был 54.

Вчера же купила джинсы 46 размера:



(почему-то МЗР разворачивает мою фотку).