Овощи с шампиньонами и курицей

Калорийность - 90.2 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 4 г; углеводы - 4.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны	82 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка)	35 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание)	106 г
Лук репчатый (Жарка)	38 г
Перец красный сладкий (Припускание)	34 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	97 г
Салат айсберг (салат кочанный), сырой	65 г
Масло оливковое рафинированное с добавлением нерафинированных	10 г
Соевый соус Sempio стандарт	20 г
Соус, терияки, готовый к употреблению, с уменьшинным содерж. натрия	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Делаю так уже несколько раз, получается на мой взгляд вкусно. Содержание белка хорошее, содержание углеводов небольшое при кажущемся большом объеме продукта, что позволяет худеть вкусно ) Нигде не подсматривал рецепт, опирался только на своё чутьё и остатки продуктов в холодильнике. Получается около 300 грамм готового продукта и я ем все за раз, количество углеводов в такой порции позволяет без опасений есть такое количество и женщинам.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Понадобятся следующие продукты: Шампиньоны подготавливаем очищаем от грунта, убираем потемнения если есть, срезаем слегка ножку. Помидор большой или черри, сладкий красный перец, морковь, салат айсберг, репчатый лук. Так же у меня всегда в холодильнике есть вареная куриная грудка. Соевый соус и соус терияки (можно с натяжкой заменить просто соевым), оливковое масло.

Шаг 2.

Наливаем оливковое масло

Шаг 3.

Когда масло нагреется отправляем на сковороду нарезанный репчатый лук, можно резать по-крупнее чтобы не подгорел ) Обжариваем лук пару минут на небольшом огне

Шаг 4.

Морковь режем помельче и обжариваем слегка с луком на небольшом огне

Шаг 5.

Красный сладкий перец начнет выделять сок и можно накрыть крышкой, огонь все еще небольшой.

Шаг 6.

Отправляем помидор

Шаг 7.

Накрываем крышкой и прибавляем огонь. В помидоре уже хорошее количество жидкости, овощи протушатся. По мере необходимости я перемешиваю их и добавляю чистой воды.

Шаг 8.

Пока нарезаем подготовленные шампиньоны

Шаг 9.

Очень люблю добавлять при тушении соевый соус, это придает особый азиатский аромат и вкус

Шаг 10.

Отправляем грибы в сковородку, еще тушим. Грибы тушу обычно 10 минут.

Шаг 11.

Пока эти 10 минут не прошли добавляю нарезанную вареную куриную грудку и поливаю соусом терияки (это некоторая производная от соевого соуса, но со своим ароматом, если у вас его нет можно полить еще немного соевым)

Шаг 12.

Пока все тушится нарезаем не очень мелко салат айсберг

Шаг 13.

Выкладываем из сковороды все на сырой салат, пусть немного остынет чтобы вкус грибов был более яркий. Свежий салат будет хрустеть вместе с готовой едой и особо не будет понятно что он сырой. Приятного аппетита! К стати, соли я не добавляю, так как она есть в соевом соусе, но вы можете добавить ее по вкусу если необходимо.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.2 кКал	5.36%
	Белки	9.2 г	12.11%
	Жиры	4 г	7.14%
	Углеводы	4.4 г	2.01%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	73.2 г	3.22%