Всем добрый день! Расскажите кто как выходит из ситуации - покупаю замороженные овощные смеси, соста...

не заморачиваться )

не париться)

Или скопировать из базы с похожим составом

Если очень хочется заморочиться, то создайте свой рецепт из компонентов смеси (например, морковь, горошек, брокколи и цветная капуста). А вообще не берите в голову, микроэлементы и витамины подсчитываются ну очень приблизительно.

Не парьтесь, все учесть не возможно. Даже если вы будете знать точный состав микроэлементов вашей смеси, вы не сможете узнать что и сколько из этого усвоил ВАШ организм. Получается что табличка баланс нутриентов "бесполезна".

Почитайте статьюО точности подсчета калорий ,она поможет вам относится к "проблеме" проще.

Я сделала рецепт. Часто использую три вида овощной смеси, так что не хотелось заморачиваться и переписывать ингредиенты. Опять же, при обработке получается когда как. В одном случае какие-то витамины могут сильнее разрушиться, в другом меньше. Всё равно всего не учесть.

У меня такая история была с гавайской смесью. Это было на заре моих начинаний.
Я тупо разложил 100 гр смеси на тарелку и разделил на составляющие. Внес в базу продуктов и значения не совпали с данными на этикетке. Потом проще стал поступать. Отварил риса бурого (вместо белого, который присутствует в смесях) открыл горошек или кукурузу баночку, все это взвесил отдельно и красота.
Мораль: еда должна быть простой. Это упрощает вашу жизнь.  Разве вы не в состоянии сами добавить к рису овощей?