Суп с фрикадельками

Быстрый суп с фрикадельками

Легко

Добавить фото
1 из 5 [IMG] [IMG]

Автор фото: Nataliya

Автор рецепта: LenaM[IMG]30-40 минут и суп готов! Очень выручает. Фарш пойдет любой, я один раз делала даже со свиным, тоже вкусно. Очень важно фарш хорошо приправить-посолить, чтобы сами фрикадельки были вкусные.
  Готово за: 40 мин
Добавлен в копилку 2 раз(а)

Ингредиенты
Порций: 8

• 2 л воды
• 400 г фарша
• 1 ч.л. пряной соли (или по вкусу)
• щепотка приправы для мяса или птицы
• 1 луковица
• 2 морковки
• 2 картошки
• 1 стакан мороженых овощей (кукуруза, горошек, др.)
• зелень (свежий или сухой укроп, петрушка)
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления
Подготовка: 10 мин | Приготовление: 30 мин

1.
[IMG]Фарш посолить, добавить приправы по вкусу, хорошо вымесить и слепить небольшие фрикадельки 2-3 см диаметром. Лепите и складывайте пока на разделочную доску.

2.
[IMG]Налейте в кастрюлю 2 л воды, доведите до кипения. Пока ждете, нарежьте мелко лук, припустите в растительном масле на медленном огне, в это время натрите на крупной терке морковку, добавьте к луку и тушите все минут 5, помешивая.

3.
[IMG]В кипящую воду бросьте сразу все фрикадельки. Снимите пену как закипит.

4.
[IMG]Почистите и мелко нарежьте картошку. Добавьте в кастрюлю. Туда же - мороженые овощи. Если нужно, еще раз снимите пену. Варите 10 минут, затем добавьте лук с морковкой со сковородки, посолите и поперчите. Варите еще 5-10 минут, добавьте зелень, закройте крышкой и выключите.

СоветПеред подачей на стол еще раз попробуйте на соль.