Утиная кето-`лапша` с грибами эноки

Калорийность - 58 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон куриный	2000 г
Лук репчатый (Жарка)	75 г
Морковь	75 г
Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Яйцо куриное (Варка)	200 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	500 г
Петрушка свежая	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Утиная кето-"лапша" с грибами эноки

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Поставьте вариться яйца. Посолите, доведите до кипения воду и выключите нагрев. Поставьте таймер на 12 минут, слейте кипяток. обдайте яйца холодной водой, подержите их в холодной воде, чтобы лучше чистилось.

Шаг 2.

Разогрейте утиный (или куриный) бульон до кипения

Шаг 3.

Куриную грудку посолите и поперчите, варите на пару 12 минут.

Шаг 4.

Нарежьте лук тоненько на полукольца, натрите морковь на терке для корейской морковки.

Шаг 5.

Грибы эноки тщательно промойте и обрежьте корешки. Разделите их на штуки.

Шаг 6.

На сливочном масле обжарьте лук и морковь, влейте кипящий бульон и положите грибы. Варите грибы 15-20 минут.

Шаг 7.

Куриную грудку нарежьте на ломтики и выложите в суп, проварите в течение 5 минут.

Шаг 8.

При подаче положите в тарелку суп, несколько кусочков куриной грудки и половинку вареного яйца. Добавьте нарубленную зелень.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58 кКал	3.44%
	Белки	6.2 г	8.16%
	Жиры	2.2 г	3.93%
	Углеводы	3.1 г	1.42%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	87.9 г	3.87%